Вечером в Москве: 
Кята-2 бакинская
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 19:22:00 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
2 стак. |
| Масло сливочное |
200 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Сода |
ч. л. |
| Сахар |
1 1/2 стак. |
| Ваниль |
1 ч. л. |
| После вкусных обедов полагается и чай попить. Предлагаю второй вариант не менее вкусной, не приторно сладкой кяты. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" |
Здесь первый рецепт, [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/7350/] [b]"Кята"[/b] [/url]
В том рецепте тесто рубленое и делается слоями.
В этом проще. В чашку кладем масло, муку, соли щепотку,
яйца, сметану, гашеную соду.
Замесить руками тесто, оно слегка липнет.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на мин.30-1 час
Для начинки.
В чашку всыпать муку, масло, сах.песок и ваниль.
Руками перетираем в крошку.
Достаем тесто, делим на 2 части. Чуть обмять с мукой.
Раскатываем в пласт, подсыпая муку (слегка)
Половину начинки насыпать и распределить равномерно по тесту
Сворачиваем в рулет
Разрезаем фигурным ножом на ромбики, укладывая на лист
Желток или яйцо смешать с курукумой (щепоткой, для цвета и чуть подлить растительного масла - для блеска)
Смазать верх печенья
Выпекаем до готовности при t=200*С мин.20-25
Второй пласт - края обмазала белком
И после каждого свертывания в рулет тесто сверху слегка обмазывала белком (зачем? чтобы меньше рассыпалась начинка)
[img]http://s56.radikal.ru/i153/0912/af/d67e39192ced.jpg[/img]
[img]http://s40.radikal.ru/i090/0912/98/cd3011e9b14c.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
