Днем в Москве: 
Шоколадное печенье "Трюфель"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 19:28:14 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Шоколад | 200 г |
| Масло сливочное | 90 г |
Сахар  |
1 стак. |
| Яйцо |
3 шт |
| Соль | по вкусу |
| Ванильная эссенция | 1 ч. л. |
| Мука | 1,5 стак. |
| Какао-порошок |
1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра |
3 стак. |
| Прекрасно подходит для подарка, запакованное в красивую коробочку или корзинку. Когда-то этим рецептом на сайте гудкук поделилась Ayn c Irina Vaynerman. Печенье, которое текстурой слегка напоминает мягкий кекс, но про вкус шоколада.... умалчиваю. Давайте побалуем себя любимых, ведь скоро наш Праздник. |
Слова автора,фото мое. Маленькое отступление,в разделе мера веса/объема- там где написано в стаканах(в чашках нет,потому написано в ст-х) брала по чайной ЧАШКЕ.
В небольшой кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, растопить масло и шоколад, до однородной массы, постоянно помешивая.
Снять с огня, добавить 1/2 чашки сахара, и хорошо перемешать до растворения сахара.
Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.
Просеять 1 1/2 чашки муки, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.
Добавить ваниль.
Вместо ванильной эссенции,добавила кофейный ароматизатор
Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста. На фото после застывания.
Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.
Прогреть духовку до 160Ц (325 Ф).Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.Выложить на противень, на расстоянии 4 см.
Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.
[img]http://i027.radikal.ru/0902/ee/cb0fe9b0e680.jpg[/img]
[img]http://s59.radikal.ru/i164/0902/1c/6cd5a95e95ea.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
