Ночью в Москве: 
"Крошки" для девичника
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 19:29:02 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Мука | 4 стак. |
Маргарин  |
200 г |
| Сметана | 1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Творог | 1 стак. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Бекон |
3 шт |
| Сыр мягкий |
1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Ягода | по вкусу |
| Помидор |
5 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Кому не знакома ситуация: звонит подруга и говорит: "ты даже не представляешь...", а далее может быть все, что угодно, от пятна на новом платье, до потери кредитки. Далее следует: "мы сейчас будем у тебя через 30 минут". Что можно сделать интересного за 30 минут, чтобы подбодрить и утешить подруг? На этот случай у меня всегда имеется кое-что в морозильнике! |
Приготовлю тесто: масло порублю с мукой, добавлю немного соли.
Добавляем сметану.
Замешиваю мягкое, эластичное тесто. Количество муки зависит от качества выбранной вами муки, тесто должно быть мягким, но не липнуть. Из этого количества у меня вышло 14 квадратов размером 10 на 10 сантиметров.
Раскатываю тесто и режу на квадраты. Можете выбрать форму, которую предпочитаете. Если будете делать не порционное блюдо, а большой пирог, то приложите форму к тесту и выкройте сочень такой формы, на которой потом будете печь. Закройте сверху пищевой пленкой и переверните на доску.
Накрываю пленкой с другой стороны.
Теперь выкладываю на ровную поверхность, на которой буду ставить в морозилку.
Предварительно подготовлю холодильник к заморозке, включу режим "замораживание". Тогда заморозка пройдет быстро, и продукт не потеряет в качестве. Сегодня я подруг не жду, так что можно полениться.
И вот подходящий случай, а у меня в холодильнике есть творог, я его разотру со сметаной, для сладкоежек добавлю сахар, а для тех, кто сладкое не ест, добавлять не буду!
Достану нужное мне количество заготовок.
И выложу их на лист для размораживания. Это тесто очень быстро отходит и заготовки у меня тонкие, так что 15 минут хватит.
А пока приготовлю вторую начинку из болгарского перца и лука с розмарином.
Выложу начинки на заготовки.
Пожалуй добавлю к овощным "крошкам" вяленых помидоров, для пикантности. Загну край по периметру и выровняю уголки; не надо стараться делать все идеально, я хочу создать атмосферу домашнего уюта, пусть будет немного по-домашнему. И можно в духовку! На 15 минут при 180 градусах. Пекутся быстро.
Потом творожные "крошки" украшу ягодой, а несладкие - моцареллой.
Вот такие получатся "крошки" для девичника.
А немного позже опять приехали подруги, и я готовила уже уголки с пончетто, моцареллой, вялеными и свежими помидорами.
Согнуть по диагонали и пройтись вилкой по сгибу.
Вот такие вышли. Для пикантности я их присыпала паприкой.
Вкусно с кофе и чаем
И с бокальчиком мартини
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
