Сегодня: MSK: Курсы: 71.23 руб (+0.35)80.27 руб (-0.14) Нефть: 42.96 (-0.28) Погода: Малооблачно Днем в Москве: 25 °C..27 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Майонез творожно-томатный


Майонез творожно-томатный
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-14 19:55:58
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Творог 50 г
Молоко 1 ст. л.
Желток яичный 1 шт
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Томатная паста 1 ч. л.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Совершенно несложная технология приготовления, а результат - изысканный майонез с томатной ноткой. Соус майонез давно стал одной из трех самых главных международных приправ: горчица (Франция), майонез (Менорка, Франция), кетчуп (создан поварами английского флота).
Пошаговое приготовление

Если творог зернистый, как у меня, то протереть его через сито (творог домашнего приготовления).

Если творог кремовой консистенции, этот шаг пропустить.

Для более длительного хранения можно готовить соус из варёного желтка, если же соус израсходуется быстро - берите сырой желток!

Варёный желток растереть, добавить творог и молоко.

Перемешиваем творожную массу (блендером или миксером), медленно вливаем масло, не торопимся! Если неправильно добавить масло, оно может отслоиться. Добавить лимонный сок и соль.

Уже получился готовый майонез, теперь добавим томатную пасту (или кетчуп).

Консистенция как у обычного майонеза, только цвет розовенький ))).

Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

Хотите проверить качество майонеза, которым Вы пользуетесь?

Способ проверки качества майонеза:

Столовую ложку майонеза положить на сковороду и немного подогреть. Если майонез доброкачественный, эмульсия распадется, и на сковороде получится почти чистое масло, на котором можно поджарить до подрумянивания любые продукты.

В случае суррогатного майонеза, на сковороде образуется шипящая и булькающая молочно-белая масса, напоминающая манную кашу или, вообще, без видимых признаков отделившегося масла, или со скудными отдельными масляными каплями. При дальнейшем нагреве эта масса быстро подгорает с характерным запахом подгоревшей манной каши.

Да, и ещe одно

Майонез - это, в принципе, высококалорийный продукт.

«Низкокалорийный (легкий) майонез» такой же лингвистический ляпсус, как и «низкокалорийное сливочное масло».

В настоящем майонезе масла никак не может быть ниже 70% – иначе соус просто не получится.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 13 июля в понедельник
Днем 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Облачно 13 июля в понедельник
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Дождь 14 июля в вторник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 13 июля в понедельник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 13 июля в понедельник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 14 июля в вторник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 14 июля в вторник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Облачно 13 июля в понедельник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Малооблачно 13 июля в понедельник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 14 июля в вторник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 14 июля в вторник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

25/06 26/06
USD
68,838 +0,628  69,466
EUR
77,759 +0,300  78,059
UAH
25,817 +0,227  26,044
CZK
29,166 +0,015  29,181
AZN
40,517 +0,370  40,886
GBP
85,930 +0,486  86,416
AMD
14,320 +0,092  14,412
KZT
17,126 +0,045  17,171
KGS
91,766 +0,937  92,702
CNY
97,303 +0,838  98,141
MDL
39,676 +0,513  40,189
XDR
95,100 +0,990  96,090
JPY
64,615 +0,182  64,797
БВК
36,716 +0,305  37,021
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru