Днем в Москве: 
Брауниз с творогом, белым шоколадом и штрейзелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 20:46:22 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Масло сливочное  |
180 г |
| Горького шоколада |
180 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Ванильного экстракта |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Какао-порошок |
1 стак. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сливки |
60 мл |
| Белого шоколада |
150 г |
| Творожная масса |
375 г |
| Сахар |
50 г |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Мука пшеничная |
2 ст. л. |
| Мука |
140 г |
| Коричневого сахара |
80 г |
| Холодного масла |
80 г |
| Необычайно-вкуснейший пирог-торт, источник kisska-Вика и известного израильского кондитера Карин Горен. |
[b]Брауниз[/b]-просеять муку,смешанную с какао и солью,
в микроволновке растопить масло,сахар и шоколад и переложить
в миску.Добить по-одному яйца,перемешать до однородной массы(взбивать не надо).Добавить ванильный экстракт
Всыпать муку с какао, хорошо перемешать до получения гладкой,блестящей массы(примерно 1 мин.).
Форма 23*33 см.,у меня 28дм.Форму смазать и покрыть пекарской бумагой.
Вылить массу и поставить в морозильник,пока готовим творожную массу.
[b]Творожная начинка[/b]-растворить в микроволновке(в духовке) белый шоколад и сливки.
Отдельно смешать яйца ,творог и сахар,
добавить к шоколаду.Перемешать,чтоб не было комочков.
достать из холодильника форму с брауниз и вылить осторожно на брауниз,разровнять.
Духовку заранее прогреть до 180*С.Температуру в духовке снизить до 160*С.Поставить выпекаться на 10мин.
Тем временем [b]сделать штрейзель.[/b]
Масло,муку и сахар перетереть
руками в крошку
Выложить сверху на творожный слой.Выпекать 35 мин.До золотистости крошек.
Полностью остудить.Затем в холодильник на 2 часа(или морозильник на 30 минут).Разрезать на квадраты.Подавать либо холодным,либо комнатной температуры.
[b]Слова автора.[/b]Белый шоколад заменила на 80г.порошка ванильного пудингу.перемешала со сливками,получилась густая масса,похожая на растопленный шоколад.
[img]http://s59.radikal.ru/i164/0905/3a/0beecfa1d370.jpg[/img]
[img]http://s44.radikal.ru/i105/0905/fc/4e5adff7e487.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
