Ночью в Москве: 
Пирог заливной с картофелем и шкварками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 21:11:50 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 89 |
Кожа куриная  |
1 стак. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Соевый соус |
50 мл |
| Кефир | 150 мл |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Мука |
1 стак. |
| Картофель |
4 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Очень вкусный, сытный и ароматный пирог получается. Вкус моего детства, когда бабушка делала пирожки с пюре, луком и шкварками. Приглашаю вас в мое детство! |
Отварить картофель до полуготовности.
Шкурку мелко порезать.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на растительном масле (если есть жирок на шкурке, то масло не нужно) до мягкости и румяности.
Готовые шкварки с луком выложить в миску, процедив лишний жир.
Сделать заливное тесто: взбить яйца, кефир, сметану и
соевый соус. Посолить, поперчить.
Взбить нужно хорошенько до однородной консистенции.
Просеять муку и добавить в тесто. Перемешать до однородности.
Уже готовый картофель нарезать тонкими кружочками.
Вылить 1/4 часть теста в форму.
Выложить половину картофеля (у меня получилось в два слоя), посолить, поперчить и залить еще 1/4 честью теста.
Выложить сверху зажарку из шкварок и лука и
так же залить 1/4 частью теста. Выложить оставшиеся кружки картофеля, посолить, поперчить и залить оставшейся частью теста.
Посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку до 180С примерно на 30-40 минут. Время выпечки зависит от того, какой высоты у вас пирог.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
