Вечером в Москве: 
Бараньи ребрышки по-корейски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 22:17:32 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 74 |
Ребра  |
850 г |
| Соевый соус |
1 стак. |
| Вино крепленое |
1 стак. |
| Яблоко |
1 шт |
| Масло кунжутное | 3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Такой способ маринада готовлю впервые. Сочетание яблока и соевого соуса придали восточный вкус блюду. И, конечно, вино "Херес" сделало мясо мягким и сочным. |
Ребрышки нарезать.
Яблоко, имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.
В кастрюльке перемешать все ингредиенты, кроме ребер.
И проварить на медленном огне 10 минут.
После остудить.
Мариновать ребра в соусе не менее 4 часов или лучше поставить в холодильник на ночь.
Выложить замаринованные ребрышки на решетку.
Первые 30 минут готовить на 180 гр., оставшиеся 30 на максимальной, периодически смазывая маринадом.
Возможно, кто-то скажет, что корейцы баранину не едят. Но могу Вас уверить, что баранину едят! Только к выбору мяса относятся очень тщательно. Им не нравится запах баранины. Поэтому предпочитают молодых барашков.
Мы же баранину любим и уважаем))
Также хочу попросить всех, кто захочет, указать на недочеты.
Пишите в личку. Я человек адекватный и все учту.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
