Ночью в Москве: 
Пикантное рагу из лосося в фольге
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 23:03:30 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Лосось | 200 г |
Картофель  |
1 шт |
| Редис | 2 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Яблоко |
1 шт |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Лимон |
1 ст. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Этот рецепт увидела на просторах интернета. Он заинтересовал меня немного необычным сочетанием продуктов. Сделала, получилось вкусно, хочу поделиться с Вами. Думаю, заинтересует любителей пикантных блюд из рыбы на углях. |
В данном случае привожу пример порционной подачи (на одну порцию).
Берём любую рыбу лососёвых пород по желанию. У меня горбуша. Рыбу можно разделать на чистое филе, а можно, как я, оставить боковину с кожей.
Маринуем рыбу в соевом соусе "Киккоман", лимонном соке, оливковом масле, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Отставляем мариноваться на 10 минут.
Берём лист фольги, сворачиваем вдвое, посредине кладём маринованный лосось. Вокруг кладём отваренный в "мундире" картофель, нарезанный на сегменты.
Берём яблоко, удаляем сердцевину, режем на сегменты и также кладём вокруг рыбы.
Сверху кладём нарезанный колечками редис и красный лук. Солим по желанию.
Заворачиваем фольгу. Кладём на угли на 10-15 минут в зависимости от силы жара.
Можно также запечь в духовке при 220 градусах - 20 минут.
Готовое рагу подаём сразу горячим прямо в фольге.
При подаче посыпаем зеленью укропа. Приятного отдыха!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
