Ночью в Москве: 
Капуста по сербски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 23:17:02 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Свинина  |
1 кг |
| Капуста белокочанная |
2 кг |
| Бекон |
200 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Морковь | 1 шт |
| Томаты в собственном соку | 1 л |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Масло растительное | 30 г |
| Рецепт был почерпнут из кулинарной програмы с Серджем Марковичем на канале "Охота и рыбалка". Первый раз готовили дома в кастрюле, решили перенести на мангал. |
Мясо заранее маринуем в смеси сухой и дижонской горчиц
Разогреваем масло и обжариваем в нём лук, до мягкости
Добавляем бекон и даём жирку потечь и пропитать лучёк
Добавляем морковь и слегка обжариваем. Огонь как видите не сильный.
Усиливаем жар и кладём мясо
Мяско тоже с жирком - хорошенько обжариваем его и тщательно вымешиваем
Добавляем пол стакана воды и тушим практически до готовности.
Пришла очередь шампиньонов, слегка припускаем.
Закладываем нашинкованную капусту, вливаем весь томат.
Можно добавить воды примерно на 2/3 объёма.
Накрываем крышкой.
По готовности капусты добавляем специи и присаливаем по вкусу.
Добавляем мелко порезанный перец и зелень с чесночком.
Перемешиваем. на 5 мин под крышку и на стол!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
