Сегодня: MSK: Курсы: 61.67 руб (+0.26)72.12 руб (+0.11) Нефть: 76.17 (-2.6) Погода: Ясно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Пирожки с алычой и изюмом


Пирожки с алычой и изюмом
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-14 23:31:29
Время приготовления: 100 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Мука 3 стак.
Молоко 1 стак.
Масло сливочное 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Дрожжи 12 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Ванилин по вкусу
Слива 400 г
Изюм 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Ванилин по вкусу
Яйцо куриное шт
Молоко 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Пирожки из безопарного дрожжевого теста с фруктовой начинкой.
Пошаговое приготовление

Приготовьте тесто.

Масло растопите.

Дрожжи смешайте с сахаром, подождите, пока разойдутся.

Добавьте соль, яйца, молоко, перемешайте до полного растворения сахара.

Муку просейте.

Сделайте в муке углубление, введите жидкую часть.

Смешайте. Введите масло.

Замесите тесто 2 минуты. Сформируйте шар.

Накройте полотенцем. Оставьте подходить в теплом месте до увеличения объёма в 2 раза.

Или закройте плёнкой и поставьте в холодильник на ночь, если планируете булочки к завтраку.

Тесто подошло

Выполните обминку теста, сформируйте шар и разделите тесто на 8 частей или 12 (в этом случае пирожки будут меньшего размера)

Из каждой части сформируйте шар, накройте полотенцем.

Подготовьте продукты для начинки.

Алычу вымойте.

Изюм обдайте кипятком.

Сахар смешайте с крахмалом и ванилином.

Подготовьте форму для выпечки.

Я использую силиконовый коврик, который, как видите, со мной уже давненько (мой верный дружочек). Коврик смажьте маслом, поместите в форму.

Приготовьте обмазку.

Яйцо смешайте с молоком. При желании добавьте сахар, в этом случае верх зарумянится сильнее.

Сформируйте пирожки.

Из шарика растяните лепешку или воспользуЙтесь скалкой.

Формочкой выдавите круглую лепенку так, чтобы ширина ободка была 1,5 см

Вы получили нижний и верхний слои пирожка.

Нанесите обмазку по периметру круглой части.

Положите 1 ч. л. сахара с крахмалом.

Выложите 0,5 ч. л. изюма.

Выложите 6-7 шт. алычи (если делили тесто на 8 частей)

Возьмите в руки ободок из теста за противоположные стороны. Слегка растяните.

Скрестите стороны ободгка восьмеркой.

Наложите правую сторону на левую.

Оденьте ободок на нижнюю часть пирожка с начинкой

Припылите пирожок мукой с тех сторон, которые будут касаться других пирожков.

Разместите на противне.

Таким образом сформируйте все пирожки.

Накройте полотенцем. Оставьте на 20 минут для расстойки

Покройте пирожки обмазкой.

Выпекайте в духовке, разогретой до 240 градусов, 25-30 минут.

В идеале температура мякиша пропеченного пирожка 94 градуса. И для определения готовности лучше воспользоваться кулинарным термометром, особенно для пирогов с фруктовой начинкой.

Годовые пирожки выньте.

Разместите на решетке, накройте полотенцем до полного остывания.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Опрос

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 мая в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 28 мая в понедельник
Утром 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Ясно 28 мая в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Ясно 28 мая в понедельник
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Киев
Ясно 28 мая в понедельник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 28 мая в понедельник
Утром 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Ясно 28 мая в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 28 мая в понедельник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 28 мая в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 28 мая в понедельник
Утром 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 28 мая в понедельник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 28 мая в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

25/05 26/05
USD
61,409 +0,257  61,666
EUR
72,008 +0,110  72,118
UAH
23,519 +0,053  23,573
CZK
27,897 +0,068  27,965
AZN
36,091 +0,151  36,242
GBP
82,196 +0,110  82,306
AMD
12,717 +0,064  12,781
KZT
18,840 -0,028  18,812
KGS
89,977 +0,443  90,419
CNY
96,186 +0,327  96,513
MDL
36,488 +0,098  36,586
XDR
87,079 +0,425  87,504
JPY
55,987 +0,352  56,339
БВК
80,849 +0,210  81,059
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru