Сегодня: Курсы: 59.35 руб (+0.17)63.18 руб (-0.04) Нефть: 54.34 (+0.15) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Пирожки с алычой и изюмом


Пирожки с алычой и изюмом
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-14 23:31:29
Время приготовления: 100 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Мука 3 стак.
Молоко 1 стак.
Масло сливочное 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Дрожжи 12 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Ванилин по вкусу
Слива 400 г
Изюм 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Ванилин по вкусу
Яйцо куриное шт
Молоко 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Пирожки из безопарного дрожжевого теста с фруктовой начинкой.
Пошаговое приготовление

Приготовьте тесто.

Масло растопите.

Дрожжи смешайте с сахаром, подождите, пока разойдутся.

Добавьте соль, яйца, молоко, перемешайте до полного растворения сахара.

Муку просейте.

Сделайте в муке углубление, введите жидкую часть.

Смешайте. Введите масло.

Замесите тесто 2 минуты. Сформируйте шар.

Накройте полотенцем. Оставьте подходить в теплом месте до увеличения объёма в 2 раза.

Или закройте плёнкой и поставьте в холодильник на ночь, если планируете булочки к завтраку.

Тесто подошло

Выполните обминку теста, сформируйте шар и разделите тесто на 8 частей или 12 (в этом случае пирожки будут меньшего размера)

Из каждой части сформируйте шар, накройте полотенцем.

Подготовьте продукты для начинки.

Алычу вымойте.

Изюм обдайте кипятком.

Сахар смешайте с крахмалом и ванилином.

Подготовьте форму для выпечки.

Я использую силиконовый коврик, который, как видите, со мной уже давненько (мой верный дружочек). Коврик смажьте маслом, поместите в форму.

Приготовьте обмазку.

Яйцо смешайте с молоком. При желании добавьте сахар, в этом случае верх зарумянится сильнее.

Сформируйте пирожки.

Из шарика растяните лепешку или воспользуЙтесь скалкой.

Формочкой выдавите круглую лепенку так, чтобы ширина ободка была 1,5 см

Вы получили нижний и верхний слои пирожка.

Нанесите обмазку по периметру круглой части.

Положите 1 ч. л. сахара с крахмалом.

Выложите 0,5 ч. л. изюма.

Выложите 6-7 шт. алычи (если делили тесто на 8 частей)

Возьмите в руки ободок из теста за противоположные стороны. Слегка растяните.

Скрестите стороны ободгка восьмеркой.

Наложите правую сторону на левую.

Оденьте ободок на нижнюю часть пирожка с начинкой

Припылите пирожок мукой с тех сторон, которые будут касаться других пирожков.

Разместите на противне.

Таким образом сформируйте все пирожки.

Накройте полотенцем. Оставьте на 20 минут для расстойки

Покройте пирожки обмазкой.

Выпекайте в духовке, разогретой до 240 градусов, 25-30 минут.

В идеале температура мякиша пропеченного пирожка 94 градуса. И для определения готовности лучше воспользоваться кулинарным термометром, особенно для пирогов с фруктовой начинкой.

Годовые пирожки выньте.

Разместите на решетке, накройте полотенцем до полного остывания.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

ВАЗ 2108

1991 г.вып. 1.6, 250 л.с.

г.Тюменская область Угорск

цена: 20000 руб.

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 19 января в четверг
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Киев
Пасмурно 19 января в четверг
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 19 января в четверг
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/01 20/01
USD
59,183 +0,169  59,352
EUR
63,225 -0,045  63,180
UAH
21,521 +0,148  21,669
CZK
23,431 -0,033  23,397
AZN
32,043 +0,371  32,413
GBP
72,996 +0,054  73,051
AMD
12,138 +0,048  12,186
KZT
17,899 +0,029  17,928
KGS
85,155 +0,245  85,400
CNY
86,625 -0,307  86,318
MDL
29,400 +0,077  29,477
XDR
80,295 +0,169  80,465
JPY
52,303 -0,591  51,712
БВК
61,002 +0,073  61,075
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check