Ночью в Москве: 
Салат "Елочка и Новый год"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-16 10:01:13 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Буженина | 300 г |
Шампиньоны  |
1 бан. |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Сыр твердый |
250 г |
| Яйцо |
4 шт |
| Орехи грецкие | 70 г |
| Зелень |
1 пуч. |
| Морковь |
1 шт |
| Масло растительное | 150 мл |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Уксус |
ст. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Очень вкусный слоеный салат с бужениной, сыром, грибами… и много чем еще. Заправка тоже сделана самостоятельно – на мой взгляд, получается неплохая альтернатива традиционному майонезу, а делается за 1 минуту. Получился настоящий праздничный салатик. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция». |
Приготовим заправку. Отделяем яичные желтки (от вареных яиц), белки пойдут в сам салат. Разминаем их вилкой, добавляем французскую горчицу, соевый соус, уксус, перемешиваем, вливаем растительное масло и перемешиваем.
Все! приготовление элементарное, получается очень вкусно, мне нравится гораздо больше покупного майонеза.
Салат делаем слоями.
Нарезаем буженину тонкими ломтиками. Это первый слой.
Несколько веточек укропа режем, кладем поверх мяса, далее немного заправки.
Следующий слой – шампиньоны. Сливаем из банки жидкость и выкладываем грибы. Снова кладем немного заправки.
Далее – лук. Лук заранее нарезаем помельче и маринуем в разведенном водой уксусе. Соотношение уксуса и воды 1 : 1. Достаточно минут 15, но я обычно оставляю где-то на 1 час. (Если есть желание сделать заранее, можно и на ночь, только надо поставить в холодильник). Затем жидкость сливаем, лук промываем холодной водой.
Снова немного соуса.
На мелкой терке натираем сыр, поверх него отварную морковку.
Все это обмазываем соусом, выкладываем его весь.
Натираем яичные белки, самым верхним слоем кладем измельченные грецкие орехи.
Сверху из укропа сделана елочка, игрушки – из клюквы - нашей знаменитой северной зимней ягоды.
Такой вот салатик. Приятного аппетита!
[size=24]С Новым годом и Рождеством! Счастья всем, здоровья и всех благ!!![/size]
Закуска «Хоровод игрушек»
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
