Ночью в Москве: 
Салат с авокадо и беконом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-16 23:20:34 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Салат  |
шт |
| Авокадо |
1 шт |
| Бекон |
100 г |
| Хлеб |
200 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло оливковое | 5 ст. л. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Лимон |
1 шт |
| Это мой самый любимый салат, любимый салат всех моих друзей. Скоро наш замечательный девичий праздник - 8 Марта! Я хочу, чтобы ваши любимые мужчины порадовали вас, приготовив это замечательное блюдо, доставив вам (и себе, конечно) приятного отдыха и удовольствия. |
Вот наши продукты.
Салат рекомендую именно айсберг, т.к. он наиболее "хрустящий".
Авокадо - у меня сорт "Орех", но это не имеет значения - с любым сортом вкусно!
Салат заранее помещаем в холодильник: листья салата должны быть охлаждёнными.
Каждую пластину бекона из нарезки разрезаем на 3 части (примерно по 6 см).
Бекон обжариваем на сковороде с 1 ст.л. оливкового масла.
Обжаренный бекон выкладываем на застеленную бумажным полотенцем тарелку для удаления лишнего жира.
У куска белого хлеба, батона или, как у меня, несладкой булочки срезаем корочки, натираем весь кусочек хлеба зубчиком чеснока, рвём руками на небольшие кусочки и выкладываем на противень. Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и помещаем в духовку на 5 минут при температуре 200*C, периодически перемешивая.
Наши крутоны готовы! Я дала пропорции хлеба на свой вкус, вы, конечно, можете добавить или убавить количество хлеба. Насчёт, резать хлеб или рвать руками - тоже дело вкуса, мне нравится такой вариант, более воздушный, что ли.
Авокадо надрезаем ножом по окружности и проворачиваем две половинки авокадо друг против друга, открываем, вонзаем лезвие ножа в косточку и легко удаляем её. Я вырезала мякоть специальной ложечкой, но вполне подойдёт и обычная нарезка мякоти (крупно). Чтобы авокадо не потемнел, сбрызгиваем его лимонным соком.
Готовим заправку. Два выдавленных зубчика чеснока перетираем с солью и перцем, добавляем 3 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. винного уксуса. Заливка должна быть мутной.
Листья салата моем, высушиваем бумажными полотенцами и рвём руками в подходящую ёмкость для салата. Добавляем бекон, авокадо, крутоны, заправляем половиной заправки, перемешиваем. Оставшуюся заправку ещё раз равномерно выливаем сверху на салат.
P.S. Заправлять салат нужно перед самой подачей!
Угощайтесь сами и угощайте своих родных - все останутся довольны!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
