Сегодня: Курсы: 59.13 руб (+0.09)69.56 руб (-0.03) Нефть: 52.37 (-0.16) Погода: Малооблачно Днем в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Тeплый салат из баклажанов с кускусом


Тeплый салат из баклажанов с кускусом
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2015-05-16 23:29:19
Время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 2 шт
Кус-кус 100 г
Бульон 130 мл
Чеснок 3 зуб.
Специи по вкусу
Уксус по вкусу
Кинза 2 пуч.
Масло растительное 50 г
Личные впечатления о рецепте
Минималистический салат, что касаемо ингредиентов. Но как же я его люблю... Хорош как в тeплом, так и в холодном виде. Приглашаю и вас попробовать. Предлагаю два вкусовых звучания: восточное и кавказское. Всe зависит от уксуса, который вы выберете для заправки.
Пошаговое приготовление

Приготовим кус-кус. Высыпаем его в миску и заливаем кипящим бульоном. Ворошим вилкой до полного впитывания. Прикрываем миску тарелкой.

Подготовим баклажаны. В принципе, можно снять шкурку, если вам не нравится терпкость баклажана. У нас на Кавказе шкурку не снимают.

Режем небольшими кубиками и кладём в сковороду в разогретое масло.

Пока баклажаны обжариваются, приготовим ароматную заправку.

В салатник мелко порежем кинзу, добавим давленый чеснок, соль, перец и уксус. Растолките пестиком до появления влаги из зелени.

*Насчёт уксуса. Добавляйте как вы любите. Не все любят когда уксус ярко слышен, так что ориентируйтесь на свой вкус. Если вы хотите, чтобы салат "звучал" по восточному - возьмите бальзамический уксус, "по-кавказски" - обычный.

Баклажаны жарим до румяности.

Как только обжарились баклажаны, сразу выкладываем их вместе с оставшимся на сковороде маслом в салатник к заправке. Тщательно перемешиваем , пробуем и добавляем то, чего вам не хватает для вашего идеального вкусового звучания. Обычно не хватает соли.

Добавляем в баклажаны кускус - и наслаждаемся. Приятного аппетита вам и вашей семье!

* Блюдо можно использовать как вполне самостоятельное, а можно и как гарнир к мясу.

** Кускуса не должно быть чересчур много, основа здесь - баклажаны.

В принципе, в этом салате вполне будут к месту и цвету помидоры. Это - основа. А дальше - полeт вашей фантазии! Помидоры, крупнорубленные грецкие орехи, маслины...


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Морковь по-мексикански
Морковь по-мексикански

Очень интересный, сочный, хрустящий салат, - а может и гарнир, - с богатым вкусом...

    30 минут Читать далее
Салат "Летняя прохлада"
Салат "Летняя прохлада"

"Родился" салат случайно, как то зимой заглянули гости, а в холодильнике...

    10 минут Читать далее
Теплый салат из жареного перца
Теплый салат из жареного перца

В самом разгаре сезон овощей. Мои фавориты летнего сезона - это баклажаны и...

    25 минут Читать далее
Огуречный салат "Суномоно"
Огуречный салат "Суномоно"

Очередной салат из свежих огурцов. Этот японский салат более известен как огурцы...

    15 минут Читать далее
Салат "Розовые облака"
Салат "Розовые облака"

Вкусный салат из цветной капусты и свеклы, красивый и полезный. Хорош как закуска...

    20 минут Читать далее
Теплый салат с жаренным сыром
Теплый салат с жаренным сыром

Очень вкусный теплый салатик. А когда летом большое изобилие овощей, да ещё...

    20 минут Читать далее
Зеленая фасоль по-гречески
Зеленая фасоль по-гречески

Предлагаю простой салат в греческом стиле, с сочными овощами и фетой. Готовится...

    10 минут Читать далее
Салат из запеченного перца с баклажанами
Салат из запеченного перца с баклажанами

Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто,...

    неизвестно Читать далее
Французское пирожное Мадлен с лимонным кремом
Французское пирожное Мадлен с лимонным кремом

Французское пирожное Мадлен с использованием маргарина "Щедрое лето"....

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 24 августа в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Малооблачно 24 августа в четверг
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Дождь 25 августа в пятницу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Дождь 25 августа в пятницу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Киев
Пасмурно 24 августа в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 24 августа в четверг
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 25 августа в пятницу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 25 августа в пятницу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Дождь 24 августа в четверг
Днем 10 °C..12 °C
ветер 9 – 11 м/c западный

Ясно 24 августа в четверг
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Ясно 25 августа в пятницу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 25 августа в пятницу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

23/08 24/08
USD
59,040 +0,092  59,131
EUR
69,590 -0,028  69,562
UAH
23,203 -0,048  23,155
CZK
26,626 +0,076  26,701
AZN
34,713 +0,359  35,072
GBP
75,890 -0,196  75,694
AMD
12,358 0  12,358
KZT
17,733 +0,001  17,734
KGS
85,552 +0,139  85,691
CNY
88,649 +0,083  88,732
MDL
32,983 +0,014  32,997
XDR
83,215 +0,084  83,298
JPY
53,989 +0,062  54,051
БВК
77,982 +0,160  78,142
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru