Салат «Рыбный флер»
Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
Добавлено: | 2015-05-17 00:41:59 |
Время приготовления: | 10 минут |
Кол-во порций: | 4 порций |
Кухня | 89 |
Рыба | 200 г |
Перец болгарский | 1 шт |
Помидор | 2 шт |
Яйцо | 2 шт |
Маслины | по вкусу |
Майонез | по вкусу |
Сегодня у нас очень вкусный рыбный салатик. Он одновременно и сочный, и легкий, и пикантный. Для его основы нужна копченая или вяленая рыбка, а можно использовать и соленую, но есть одно условие: она должна быть хорошего качества – форель, лосось, семга, а может быть, и пеленгас, скумбрия и др. |
Из рыбки сделать филе (я уже солю именно филе, а потому этот этап пропустила), любовно нарезать его крупными кусочками. Также крупными кубиками нашинковать помидоры, сладкий перец и вареные яйца. Очень нежно перемешать ингредиенты. Я это делала руками. Если рыбка не очень соленая, то салатик можно слегка присолить и немножечко поперчить. Теперь салатик выкладываем на листья салата, щедро посыпаем маслинами и делаем очень легкую сеточку из майонеза (а можно обойтись и вовсе без нее!).
А теперь – внимание! Наливаем бокальчик шампанского (белое вино вполне подойдет!), плотно прикрываем дверь в кухоньку и … о, счастье! Наслаждаемся…
Приятного аппетита!