Ночью в Москве: 
Салат-коктейль "Шарико-подшипниковый"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-17 01:07:11 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Яйцо перепелиное | 14 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Шампиньоны | по вкусу |
Оливки зеленые  |
бан. |
| Горошек зеленый | 4 ч. л. |
| Помидоры черри |
16 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Coус | по вкусу |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Заглянула в холодильник и удивилась нечаянной подборке продуктов примерно одинакового размера и одинаковой формы. Так родился этот салат. У него не только интересная структура, но и необычный нежный вкус. |
То, что нам понадобится
Яйца перепелиные отварить, почистить.
Приготовить из куриного яйца кляр (можно подсолить). Часть перепелиных яиц нанизывать на вилку, обмакивать в кляре, затем обвалять в сухарях. Обжарить в полуфритюре с двух сторон. Остудить.
В креманки укладывать помидоры черри, шампиньоны, оливки, зелёный горошек, отварные перепелиные яйца, перемежая компоненты зеленью. Можно слегка перемешать, но ничего не резать. Затем сверху уложить обжаренные перепелиные яйца, полить салатной заправкой.
Возможно с этим салатом также будут хорошо сочетаться шарики моцареллы, но у меня не было.
Салатную заправку вполне можно сделать самостоятельно, смешав майонез, зернистую горчицу и немного мёда.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
