Ночью в Москве: 
"Сундучок с елочными игрушками"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-17 02:11:18 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кальмар | 3 шт |
| Креветки | 300 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Картофель | 2 шт |
Морковь  |
2 шт |
| Горошек зеленый | 1 бан. |
| Хлеб |
1 шт |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Сметана | 150 мл |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Крабовые палочки |
2 шт |
| Оригинальный и легкий салат в "съедобном" оформлении. Не требует много времени, довольно прост в приготовлении, но всегда пользуется популярностью на праздничном столе! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". |
Подготовленные морепродукты нужно отварить. Только недолго - иначе они потеряют нежность и легкий вкус.
Креветки отвариваем в чуть подсоленной кипящей воде с добавлением пары ломтиков лимона в течение 2-3х минут.
Кальмары отвариваются в несоленой кипящей воде в течение 4-5 минут.
Тушки кальмаров остужаем, очищаем и режем тонкой длинной соломкой.
Креветки остужаем и снимаем панцири (если, конечно, вы купили неочищенный продукт).
Яйца отвариваем, чистим и режем на тонкие дольки.
Картофель отвариваем и трем на крупной терке.
1 отварную морковку измельчаем на мелкой терке.
Овощи, яйца и морепродукты перекладываем в большую миску и добавляем красный жгучий перец по вкусу. Перемешиваем и даем немного пропитаться ароматом.
Готовим заправку:
Смешиваем сметану, горчицу и оливковое масло, добавляем соль по вкусу и желанию. Заправляем наш салат, добавляем большую часть зеленого горошка и приступаем к оформлению.
Круглую или овальную булку хлеба аккуратно надрезаем сверху, вынимаем мякоть ( из нее можно приготовить отличные гренки!)
Аккуратно закладываем в "сундучок" салат.
Сверху на хлеб наносим заправку или обычный майонез, крабовые палочки (слегка замороженные) измельчаем на мелкой терке и получившейся крошкой посыпаем сундучок.
Украшаем салат кружочками из отварной морковки, "бусами" из зеленого горошка, целыми креветками, нанизанными на шпажки.
Приятного аппетита!!!
Снежные пенечки на еловой лапе.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/38150/
"Полосатый рейс"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/38151/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
