Сегодня: MSK: Курсы: 57.65 руб (-0.57)69.07 руб (-0.19) Нефть: 56.78 (+0.33) Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из морепродуктов и белой фасоли (Ensalada mariner de alubias blancas)


Салат из морепродуктов и белой фасоли (Ensalada mariner de alubias blancas)
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2015-05-17 11:14:08
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 400 г
Лосось 500 г
Креветки 300 г
Мидии 1 кг
Помидор 4 шт
Перец сладкий 1 шт
Лук белый 1 шт
Шнитт-лук 1 пуч.
Салат 1 шт
Лимон 1 шт
Горчица 1 ст. л.
Масло оливковое 70 мл
Соль 1 ч. л.
Перец черный 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Этот салат полон разнообразных вкусов - в нём соединены морепродукты, овощи и фасоль. Он очень сытный, поэтому его можно подавать как основное блюдо. На подготовку потребуется некоторое время, потому что вам придется почистить и приготовить все морепродукты. Кроме того, если вы сами готовите бобы, а не покупаете уже готовые, их надо замочить и оставить на ночь, а потом варить примерно час до мягкости. Но этот салат стоит вашего времени и усилий, потому что вы получаете замечательное вкусное, полезное, диетическое блюдо.
Пошаговое приготовление

Если вы не можете купить хорошей свежей рыбы, можно использовать замороженные смеси морепродуктов.

1. Сделайте заправку для салата: смешайте горчицу с лимонным соком. Я люблю свои салаты с кислинкой, поэтому добавляю достаточно много лимонного сока или уксуса. Сюда выжала примерно пол-лимона. Постепенно тонкой струйкой влейте примерно 50 г оливкового масла, постоянно взбивая заправку венчиком, чтобы получилась эмульсия.

Порежьте лук, перец и помидоры на кубики и влейте заправку.

Хорошенько размешайте и оставьте овощи мариноваться, пока вы готовите рыбу и морепродукты.

2. Очистите креветки и удалите головы.

3. Готовьте лосось на среднем огне на оливковом масле сначала кожей вниз, минут 5-7, потом на другой стороне еще 3-5 минут. Подсолите и поперчите филе, дайте остыть и разрежьте на крупные кубики.

4. Выбросьте открытые мидии, которые не закрываются при постукивании. Удалите "бородки" и поскоблите щеткой. Положите чистые мидии в большую кастрюлю. Воду и соль добавлять не надо, поскольку внутри раковин есть солёная вода, которую мидии отпустят при готовке. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте мидии на среднем огне (или чуть ниже средней), пока они не раскроются. Выбросьте нераскрывшиеся раковины и достаньте мидии из раскрывшихся. Жидкость, оставшуюся от их приготовления, можно сохранить и использовать для приготовления рыбного супа.

5. Добавьте фасоль к овощам и размешайте.

6. На тарелки положите крупно порезанный салат айсберг, сбрызните лимонным соком, оливковым маслом, чуть посолите и поперчите.

7. Сверху положите овощную смесь, потом рыбу, мидии и креветки, а потом еще немного овощей.

8. Дайте салату постоять минут 5, чтобы рыба пропиталась соусом от овощей.

9. Посыпьте мелко рубленной зеленью - шнитт-луком или укропом

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат с фиолетовой корейской морковью
Салат с фиолетовой корейской морковью

Хорошая в этом году уродилась фиолетовая морковь. На зиму заготовлено, вот и...

    60 минут Читать далее
Салат с авокадо и творогом
Салат с авокадо и творогом

Вкусный, сытный и красивый салат. Он может заменить полноценный ужин.

    неизвестно Читать далее
Салат "Рыжая загадка"
Салат "Рыжая загадка"

Супербыстрый пикантный салат, который не оставит никого равнодушным. Без рецепта...

    15 минут Читать далее
Салат из зимних помидоров
Салат из зимних помидоров

Наступила осень, и на прилавках снова появились «зимние» помидоры: толстокожие,...

    неизвестно Читать далее
Салат "Осенняя рапсодия"
Салат "Осенняя рапсодия"

Предлагаю на ужин приготовить салат, который заменит котлету с гарниром и станет...

    30 минут Читать далее
Свекольный салат с курагой
Свекольный салат с курагой

Предлагаю простой, вкусный и полезный салат. Этот салат может быть вариантом...

    10 минут Читать далее
Салат "Совершенство"
Салат "Совершенство"

Легкий, интересный, сочный салатик! Гармонично подобраны все составляющие, свежий,...

    неизвестно Читать далее
Салат "Хотелка"
Салат "Хотелка"

Время близилось к ночи и мне ужас как захотелось майонезного салата. Холодильник...

    20 минут Читать далее
Салат "Птичка моя"
Салат "Птичка моя"

Это самый любимый салат моего мужа. Настолько любимый, что он всегда помогает...

    40 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 25 сентября в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Малооблачно 25 сентября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Киев
Облачно 25 сентября в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 25 сентября в понедельник
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 25 сентября в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/09 23/09
USD
58,224 -0,572  57,653
EUR
69,264 -0,190  69,074
UAH
22,206 -0,243  21,963
CZK
26,559 -0,038  26,522
AZN
34,250 -0,352  33,897
GBP
78,632 -0,374  78,258
AMD
12,175 -0,114  12,061
KZT
17,097 -0,163  16,935
KGS
84,653 -0,819  83,834
CNY
88,288 -0,835  87,453
MDL
32,979 -0,324  32,655
XDR
82,954 -1,152  81,803
JPY
51,762 -0,277  51,485
БВК
77,463 -0,409  77,054
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru