Днем в Москве: 
Салат из тыквы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-17 12:40:09 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Тыква | 500 г |
| Руккола | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
Сыр козий  |
300 г |
| Орехи грецкие |
3 шт |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Перец белый | по вкусу |
| Необычный способ использовать тыкву |
Готовим соус:
Берем лук и крупно нарезаем. Чеснок режим колечками. Зелень рубим. Если грецкие орехи не перемолотые, то их необходимо перемолоть в кофемолке. После того, как орехи будут готовы, добавляем их в блендер. Туда же добавляем лук, чеснок, зелень. Все взбиваем. Получается кашица. К ней добавляем белый молотый перец и 1 ст. л. уксуса. Все снова взбиваем. Чтобы соус получился более жидкий, добавляем по 2-3 ст. л. воды и все взбиваем.
Тыкву чистим и крупно нарезаем. В кипящую воду кидаем тыкву и варим до полуготовности. Когда тыкву будет полуготова, ее нужно будет обжарить до золотистой корочки. В глубокую тарелку рвем рукколу и базилик. Нарезаем кубиками сыр или брынзу и добавляем к рукколе и базилику. Туда же добавляем тыкву и поливаем все соусом. Салат, украшаем половинкой грецкого ореха.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
