Сегодня: Курсы: 58.93 руб (-0.15)68.66 руб (+0.66) Нефть: 48 (-1.34) Погода: Ясно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Аджика "Э-э-х! У-у-х! О-о-о-х!"


Аджика
Категория: Рецепты > Заготовки > Другие заготовки
Добавлено: 2015-05-21 08:53:16
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 86
Ингридиенты для приготовления
Помидор 2 кг
Корень хрена 4 шт
Перец чили 2 шт
Перец болгарский кг
Специи 1 ст. л.
Соль по вкусу
Уксус 1 ст. л.
Чеснок 2 шт
Зелень 1 пуч.
Сахар 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Для любителей ООООстрого! А кто любит поменьше остроты - всех острых компонентов вдвое меньше используйте. Можно кушать сразу, можно закатать на зиму.
Пошаговое приготовление

Помидоры, болгарский перец, горький перец стручковый - моем, режем всe дольками и крутим на мясорубке.

ВНИМАНИЕ! На руки одеваем полиэтиленовые или резиновые перчатки, иначе спалите руки перцем острым!

И работаем только в перчатках!

Хрен моем, очищаем и либо трeм на тeрке, либо прокручиваем вместе со всеми ингредиентами на мясорубке.

Для большей однородности можно прокрутить всю массу на мясорубке два раза.

При работе с хреном прикройте нос и рот влажной повязкой!

Ну ничего-зато болеть не будете(для профилактики).

Ставим всю массу на медленный огонь и потихоньку кипятим 20 -30 минут.

Чеснок измельчаем отдельно(на тeрке или мясорубке, кому как удобно)и добавляем в конце варки.

Также в конце варки добавляем соль-по вкусу, сахар, уксус, сухие специи(кориандр, куркума и прочее) и мелко нарубленную зелень укропа, петрушки, базилика, сельдерея.

Даeм прокипеть 2 -3 минуты, снимаем с огня и........

Можно закатать в банки(стерилизовать не надо), можно под пластмассовые крышки - и в холодильник, а можно сразу на стол - к мясу, рыбе, макаронам, кашам и просто на хлеб!

Если острое не любите-берите всех острых составляющих меньше в 2 -3 раза!

Из такой аджики зимой можно готовить отличные соусы-развели с томатной пастой+водички или бульончика, прокипятили - и соус готов!

Приятного всем аппетита!

Да! Чуть не забыла! выход 3 -4 баночки по 0, 5 литра.

А ещe можно добавить для аромата свежих яблочек(на мясорубку).


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"

Дорогие Поварята! Предлагаю Вам вкусную капусту, с легким маринадом, быструю...

    неизвестно Читать далее
Свекольно-чесночная икра
Свекольно-чесночная икра

Рецепт этой икры увидела на видео в интернете ещё во время осенних заготовок,...

    120 минут Читать далее
Домашняя тушенка в рукаве
Домашняя тушенка в рукаве

Предлагаю вам попробовать мой вариант приготовления домашней тушенки - в рукаве...

    190 минут Читать далее
Лимонно-имбирный джем
Лимонно-имбирный джем

Вкуснейший лимонный джем с имбирным послевкусием для любителей лимонной выпечки...

    30 минут Читать далее
Золотой сироп
Золотой сироп

Этот сироп появился в 19 веке на одной их шотландских фабрик, когда из отходов...

    50 минут Читать далее
Яблочный джем "Рождественский"
Яблочный джем "Рождественский"

Не знаю, как вы, а я готовлю джемы круглый год, благо круглый год фрукты. Вот...

    неизвестно Читать далее
Экстракт миндаля
Экстракт миндаля

Экстракт миндаля используется в выпечке, при изготовлении шоколада, различных...

    20 минут Читать далее
Соленые лимоны
Соленые лимоны

Я, наверное, одна из самых больших поклонниц "Поваренка" последние...

    30 минут Читать далее
Сливочные заготовки к кофе
Сливочные заготовки к кофе

Этот рецепт для меня является палочкой-выручалочкой. Обидно, когда остается...

    10 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 23 июля в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 23 июля в воскресенье
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 23 июля в воскресенье
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Ясно 23 июля в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 23 июля в воскресенье
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Малооблачно 23 июля в воскресенье
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 июля в воскресенье
Днем 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 23 июля в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/07 21/07
USD
59,242 -0,160  59,082
EUR
68,276 -0,273  68,004
UAH
22,829 -0,035  22,794
CZK
26,224 -0,136  26,088
AZN
34,813 -0,094  34,720
GBP
77,157 -0,426  76,730
AMD
12,382 -0,034  12,347
KZT
18,162 -0,026  18,137
KGS
85,589 -0,222  85,367
CNY
87,693 -0,394  87,299
MDL
32,712 -0,142  32,570
XDR
82,843 -0,291  82,552
JPY
52,852 -0,267  52,585
БВК
77,152 -0,314  76,837
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru