Ночью в Москве: 
Как приготовить Кулич сливочный рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
335 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:50:04 |
| Время приготовления: | 5 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 1 л |
| Сахар | 5 стак. |
| Мука | 2 кг |
| Яйца | 8 шт. |
| Сливочное масло | 400 гр |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
Дрожжи  |
3 стол.л. |
| Сметана | 200 гр |
| Ванилин |
чайн.л. |
| Мандарины | 3 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежный, мягкий и ароматный - ну как же его не попробовать! Необычная глазурь, вкусное тесто! Потрясающий рецепт сливочного кулича от одной моей хорошей подруги. Попробуйте, не пожалеете. Тесто нежное, пышное и необычная глазурь) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 437.6 гр |
| Калорийность: | 1283.2 ккал |
| Белков: | 23.9 гр |
| Жиров: | 36.9 гр |
| Углеводов: | 215 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 13 / 78 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 52 / 45 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. В теплый кефир добавляем сахарный песок
Шаг 3. Кладем дрожжи
Шаг 4. Просеиваем 2 стакана муки. Перемешиваем. Ставим опару в теплое место.
Шаг 5. Отделяем белки от желтков
Шаг 6. Взбиваем белки до пены
Шаг 7. желтки растираем с оставшимся сахаром
Шаг 8. На опаре поднялась шапка
Шаг 9. Добавляем сметану
Шаг 10. Добавляем масло. Перемешиваем.
Шаг 11. Добавляем желтки с сахаром. Перемешиваем.
Шаг 12. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем.
Шаг 13. Добавляем просеянную муку частями. Руки смазываем растительным маслом, замешиваем тесто.
Шаг 14. Добавляем секретный ингредиент - изюм. Накрываем полотенцем, ставим в теплое мето
Шаг 15. Тесто поднялось.
Шаг 16. Обминаем, добавляем ванилин.
Шаг 17. Выкладываем в смазанные маслом формы на 1/3
Шаг 18. Когда тесто поднимется примерно на 3/4 формы, можно выпекать. 30 минут при 180 градусах.
Шаг 19. Делаем глазурь только тогда, когда куличи готовы, т.к. она быстро застывает. Выжать сок из мандарина. У меня получилось как раз 3 ложки.
Шаг 20. добавить сахарный песок и ванильный сахар
Шаг 21. Взбить сок с сахаром
Шаг 22. Поставить на огонь. Варить постоянно помешивая, дать немного увариться.
Шаг 23. Полить кулич глазурью.
Шаг 24. С праздником! Христос воскрес!
С какими напитками употреблять: чай, молоко, компот
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
