Сегодня: MSK: Курсы: 83.68 руб (-0.15)89.66 руб (-0.89) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Борщ "Городской"
Борщ "Городской"

Друзья мой! Рецепт соловьиных попок фаршированных мизинчиками райских птиц я...

    60 минутЧитать далее
Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"
Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

Хочу поделиться с вами моим вариантом борща со свекольной ботвой и чесночными...

    120 минутЧитать далее
Борщ для правильного питания
Борщ для правильного питания

Если вы поклонник правильного питания, кормящая мама, беременная или просто...

    35 минутЧитать далее
Борщ по-львовски
Борщ по-львовски

Я, как русско-украинская "девушка", очень люблю разнообразные борщи!...

    180 минутЧитать далее



борщ. Борщ – первое блюдо русской, украинской, белорусской и польской кухни, основным ингредиентом которого является свекла.

Борщ можно приготовить на любом бульоне, однако лидируют в кулинарном соревновании бульон из говяжьей либо свиной грудинки.

Свеклу перед добавлением в борщ рекомендуется потушить, причем, сделать это отдельно от овощей. В. Похлебкин считает, что вкус борща зависит от очередности закладки овощей. За полчаса до готовности закладывают картофель, через 10 минут капусту, через 15 минут тушеную свеклу, пассерованную морковь, лук, петрушку. За 7-8 минут насыпают пряности. Последним в борщ кладут чеснок (за 2 минуты до окончания процесса приготовления).

Чтобы придать борщу неповторимый аромат, можно использовать самые разные пряности. Классический рецепт содержит петрушку (корень и зелень), черный перец, лавровый лист, чеснок. Однако можно использовать и другие удачные варианты – например, сельдерей, укроп, кориандр.

Более кислого вкуса можно добиться, если добавить в борщ свежий свекольный сок, сок квашеной свеклы либо свекольную заправку.

Борщ может вариться не только на говядине и баранине («киевский»), домашней птице («полтавский»), но и на рыбном бульоне. Вегетарианцы также не остались без рецепта борща – борщ можно приготовить и без мяса.

Подают борщ как с обычным хлебом, так и со свежими булками-пампушками из дрожжевого соуса. Еще одно прекрасное дополнение к популярному блюду - чесночный соус.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 31 марта в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 31 марта в понедельник
Днем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 31 марта в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Облачно 31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Малооблачно 31 марта в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru