Ночью в Москве: 
Салат "Осенний пейзаж"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2016-10-29 19:16:52 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Авокадо | 1 шт |
| Помидор |
2 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Сухарики | по вкусу |
| Каперсы | 1 ст. л. |
| Яйцо перепелиное | 3 шт |
| Грудка индюшки | 50 г |
| Пармезан | 50 г |
| Бальзамик |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Масло оливковое |
3 ст. л. |
| Орехи кедровые |
20 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Листья салата |
1 пуч. |
| Руккола |
20 г |
| Салат, который прекрасно позаботится о вашей фигуре, а его дегустация, надеюсь, доставит немало удовольствия. Особенно, если вы любите овощи. В дополнение к нему предлагаю медальоны из тыквы. |
Берем довольно вместительный салатник. Режем головку крымского лука, если не такой возможности, тогда используем половину белого лука, он не будет горчить в салате. Перетираем с солью и сахаром, совсем немного, чтобы только пустил сок, заливаем 1 ст. л. оливкового масла. Добавляем немного сухариков. Взять небольшой кусочек хлеба, нарезать кубиками и подсушить на сковородке.
Рвем на мелкие части листья салата. Режем крупно рукколу, добавляем поверх сухариков.
Далее очищаем авокадо и огурец от кожуры, нарезаем авокадо и помидоры кубиками, а огурец и болгарский перец соломкой. Далее добавляем разрезанные на две части варенные перепелиные яйца, мелко крошим вареную грудку индюшки. Бросаем по горсти каперсов и кедровых орешков. Готовим заливку из 1 ст. л. соевого соуса Киккоман и оливкового масла, поливаем салат. Сверху натираем крупно на терке пармезан и завершающий штрих украшаем бальзамическим уксусом.
К салату предлагаю медальоны из тыквы. Режем поперек оранжевую тыкву. На несколько минут замачиваем в смеси из оливкового масла и соевого соуса. Далее обваливаем в муке и кладем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпаем солью и специями. Обжариваем на среднем огне 15 минут с обеих сторон под крышкой. Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
