Днем в Москве: 
Салат "Безумный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-10-07 00:00:03 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Грудка куриная | 1 шт |
Приправа  |
1 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Сыр твердый |
2 ст. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Пряности |
ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Аппетитный многослойный салат с курицей. |
1. Приготовим куриную грудку. Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см.
2. Достать лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа.
3. Завернутую грудку прижать рукой.
4. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку и на слабом огне обжарить с двух сторон.
5. Порезать приготовленную и охлажденную грудку кубиками.
6. Нарезаем баклажан соломкой и перекладываем в дуршлаг, солим и перемешиваем. Оставляем минут на 20-30.
7. Нарезаем помидор кубиками и перекладываем в сито, чтобы стек сок.
8. Очищенные куриные яйца нарезаем кубиками.
9. Через 30 минут промываем баклажаны под проточной водой и слегка отжимаем. Просушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем растительное масло (2 ст. л.) и жарим баклажаны. В конце жарки добавляем приправу (у меня смесь трав), перец молотый и соль.
10. Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
11. К остывшим баклажанам добавляем мелко порубленный укроп и майонез с прессованным чесноком.
12. Очищенный и порезанный репчатый лук обжариваем до прозрачности на растительном масле (1 ст. л.).
13. Сервируем салат при помощи круглой формочки. Смазываем блюдо майонезом и выкладываем продукты слоями.
1 слой - яйца, сверху - обжаренный лук, немного подсолить.
2 слой - баклажаны, затем - курица.
3 слой - помидор и сверху посыпаем тертым сыром.
Украшаем салат маслинами, помидорками черри и зеленью. Отправляем салат в холодильник на пропитку.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
