Вечером в Москве: 
Кысыр с соленым огурцом
Поварёнок 3 уровня
678 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2018-01-31 00:00:03 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Булгур  |
стак. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Огурец соленый | 2 шт |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Петрушка | пуч. |
| Лук репчатый | шт |
| Лук красный | шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец сладкий красный | по вкусу |
| Мята | по вкусу |
| Наршараб |
1 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Традиционная закуска - турецкий салат Кысыр. Предлагаю один из вариантов с соленым огурчиком и красным луком. В состав входит булгур мелкого помола, который предаст сытость, специи добавят остроты, а соленый огурчик и лук - сочность. Отлично подойдет к рыбным и мясным блюдам, или как самостоятельное блюдо для перекуса. Рецепт взят из книги Sofra, создателя одного из популярного кулинарного журнала в Турции с одноименным названием. |
Пошаговое приготовление
Мелкий булгур залить горячей водой в пропорции 1 к 2. Поставить в теплое место для набухания.
На оливковом масле поджарить репчатый лук.
Добавить томатную пасту, пожарить и добавить немного воду. Потушить 3 минуты.
После того как булгур впитает всю воду и размягчится, перемешать его с томатным соусом.
Нарезать мелко красный лук и петрушку. Добавить в салат.
Нарезаем соленые огурцы и добавляем в салат. Добавить специи и гранатовый соус Наршараб. Хорошенько перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
