Ночью в Москве: 
Пицца домашняя (на тонком тесте)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:25:55 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука | 3 стак. |
| Вода | 1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
Дрожжи  |
1 пакет. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Колбаса |
200 г |
| Сыр твердый | 250 г |
| Сосиска | 5 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Кетчуп | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Маслины |
1 бан. |
| Один из многих вариантов пиццы, готовится быстро, для любителей тонкого теста - просто находка. И вкусно! |
1 стакан муки смешать с дрожжами. Воду подогреть до 50-55 градусов. Влить в муку с дрожжами. Смешать вилкой. В полученную массу вбивать вилкой муку. Получится тугое тесто. Вмесить оливковое масло. Тесто поместить в теплое место. Проколоть в нескольких местах вилкой.
Готовим начинку. У меня 2 варианта: сосиски и салями. Нарезать кружочками сосиски и салями, болгарский перец для 1 варианта - на полоски, для 2 - кубиками, оливки - кружочками, зелень нарезать мелко, сыр натереть на терке. Включаем духовку на 250 градусов.
Пока готовили начинку, тесто готово. Раскатываем тонкие пласты. У меня вышло 5 пицц по 28 см. Смазываем основу кетчупом, выдавливаем чеснок, затем перчим по вкусу. Раскладываем начинку, украшаем маслинами, засыпаем тертым сыром (у меня был голландский) и зеленью. Пицца выпекается 6-7 минут. Главное, не пересушить. Тесто получается очень тонким.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
