Ночью в Москве: 
Пицца фритта "от Маруси"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:48:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука | 500 г |
| Соль | 1 ст. л. |
Дрожжи  |
1 пакет. |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Помидор |
400 г |
| Базилик | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Мясо | по вкусу |
| Шампиньоны | по вкусу |
| Кукуруза | по вкусу |
| Нежное тесто с хрустящей коркой, сочная, с пикантной начинкой. В моей семье эта пицца разлетается в считанные минуты. |
1. Тесто. Муку с солью просеять. Дрожжи, пудру и 325 мл. теплой воды смешать и оставить на 5 минут. Замесить эластичное тесто. Закрыть пленкой, оставить на 15 минут. Разделить на 4-6 частей. Растянуть руками в лепешку 0.5 см толщиной. Присыпать мукой и накрыть пленкой.
2. Приготовить соус. На сковороде обжарить чеснок. Влить в чесночное масло протертые помидоры и мелко порезанные листья базилика. Добавить специи. Дать покипеть минут 15-20.
3. В высокую сковороду налить масло, слоем примерно в 2 см. Обжарить в ней лепешки по 30 секунд с каждой стороны.
4. Готовые лепешки переложить на противень, выложить на них соус и начинку, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовке разогретой до 250 градусов 4 минуты.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
