Днем в Москве: 
Мини-пицца "Маленькая Италия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:54:20 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука | 350 г |
| Дрожжи | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
Соль  |
1 ч. л. |
| Вода | 200 мл |
| Масло оливковое |
5 ст. л. |
| Помидор |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Маслины |
1 бан. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Ароматная, сочная мини-пицца с крабовыми палочками, на тонком воздушном тесте. |
Приготовим тесто. В миску налить теплой воды (35-38 градусов), добавить сахар, соль. дрожжи, муку и масло. Вымесить тесто, так, чтобы легко отходило от рук и посуды. Переложить тесто в полиэтиленовый пакет, завязать и убрать в холодильник на 20 мин.
Мы пока сделаем соус.
На сковороду налить масло и обжарить мелко порубленный чеснок в течение 1 мин. Туда же добавить мелко нарезанный помидор, базилик, орегано и соль. Тушить на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Готовый соус остудить.
Подготовим начинку.
Болгарский перец нарезать на мелкие кубики, крабовые палочки и маслины - колечками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Тесто еще раз вымесим на столе, посыпанном мукой.
Ингредиенты для нашей пиццы готовы.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм., вырезать чашкой кружочки (у меня чашка диаметром 12 см). У меня получилось 7 основ.
Переносим каждую основу на смазанный оливковым маслом противень.
Делаем бортики и накладываем по 2 ст. л. соуса, равномерно распределяем, выкладываем болгарский перец.
Сверху укладываем крабовые палочки и маслины "внахлест"
Посыпаем пиццу тертым сыром и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 25-30 мин.
Мини-пицца "Маленькая Италия" готова!
BUON APPETITO!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
