Вечером в Москве: 
Пицца с баклажанами и сладким перцем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 16:14:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Мука  |
250 г |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Вода |
1 стак. |
| Молоко |
стак. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Помидор |
100 г |
| Масло оливковое |
1 ч. л. |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Моцарелла |
120 г |
| Баклажан |
1 шт |
| Перец сладкий |
1 шт |
| Пармезан |
40 г |
| Пицца с баклажанами и сладким перцем. |
Приготовить соус из протертых помидоров, оливкового масла и орегано. Запечь в духовом шкафу при температуре 200°С в течение 15 мин. порезанные кусочками и сбрызнутые маслом баклажаны.
Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Затем раскатать тесто в лепешку. Переложить лепешку на форму. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по размеру формы, прижав их руками.
Сделать на поверхности теста несколько проколов ножом. Нанести на лепешку ровным слоем приготовленный соус, отступая от края примерно 1,5-2 см. На соус выложить натертый на крупной терке сыр моцарелла.
Уложить на лепешку кусочки баклажана и кольца сладкого перца. Присыпать тертым пармезаном. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Сразу подать на стол.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
