Ночью в Москве: 
Паста с ветчиной
Поварёнок 3 уровня
423 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Мясные полуфабрикаты |
| Добавлено: | 2015-04-26 01:33:45 |
| Время приготовления: | 25 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Макароны | 500 гр |
| Обезжиренные сливки | 1 стак. |
| Ветчина | 200 гр |
Бульон  |
1 стак. |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Сыр любой |
50 гр |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Отличный рецепт пасты с нежным сливочным соусом! Собираюсь в отпуск в Италию, широкополая шляпа и полосатый шелковый шарфик лежат поверх чемодана. Осталось два часа до отлета, каждый нерв подрагивает в предвкушении поездки. Вот я в аэропорту, совсем немного осталось до взлета – и резкое падение. Билеты вместе с паспортом остались на холодильнике. Тащу за собой чемодан, цепляясь колесами за камешки. Обидно, никакой Италии в этом году. И дело не только в забытых билетах – шеф позвонил пару минут назад и, узнав, что я еще тут, срочно отозвал из отпуска. Вечером поднимаю бокал итальянского вина и с грустью поедаю пасту. А настроение-то улучшается! Неправда, что счастье не в еде, иногда она помогает. Не вышло сегодня - поеду в следующем году. И привезу много итальянских кулинарных рецептов. А пока расскажу, как я готовила пасту с ветчиной. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 300 гр |
| Калорийность: | 601.9 ккал |
| Белков: | 23.4 гр |
| Жиров: | 14.8 гр |
| Углеводов: | 93.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 11 / 71 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 94 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Отвариваю пасту в кастрюле с соленой водой. Паста – это макароны по-итальянски. Причем любые, любой формы. Соус для пасты буду готовить в кастрюле, на мясном бульоне. Залью его в посудину и доведу на среднем огне до кипения. Волью сливки, помешивая. Огонь убавлю до малого. Половину сыра натру на мелкой терке и оправлю в кастрюлю, размешаю, смотрю, как он плавится. Пару минут подожду и выключу. Кусок ветчины поделю на мелкие кусочки. На тарелку выложу пасту, на ней разбросаю ветчину, размешаю. Горячим соусом полью макароны. Вторую половину сыра потру и посыплю готовое блюдо. Паста с ветчиной готова.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
