Днем в Москве: 
Скумбрия, фаршированная овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из рыбного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:52:08 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Скумбрия  |
1 шт |
| Ассорти овощное |
300 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки |
30 г |
| Сыр твердый |
50 г |
| Масло растительное | 50 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень интересное на вид и очень вкусное блюдо. Я думаю, что оно прекрасно подойдет на конкурс:"Gorenje: новогодняя композиция". |
На спинке тушки скумбрии делаем два надреза с обеих сторон позвонка.
Затем обрезаем позвонок у основания головы и у хвоста. Вытягиваем хребет вместе с ребрами и внутренностями.
Получается своеобразная "лодочка".
У головы ставим распорку-зубочистку, чтобы не закрывалась тушка.
Пока разделывали тушку, на сковородке обжариваем до готовности овощное ассорти на масле.
Солим и перчим рыбу.
Выкладываем овощи в нашу "лодочку".
Затем поливаем полученную фаршированную скумбрию сливками и покрываем слоем тертого сыра.
Запекаем в духовке до готовности рыбы 20-25 минут. Получилось аппетитное праздничное блюдо!
Лакомство полосатика http://www.povarenok.ru/recipes/show/38162/
Салат "Особенный" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38155/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
