Вечером в Москве: 
Хачапури аджарские
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:14:15 |
| Время приготовления: | 4 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 93 |
| Сахар | 1 чайн.л. |
Мука  |
по вкусу |
| Дрожжи |
7 гр |
| Куриные яйца |
3 шт. |
| Молоко | 1 стак. |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сулугуни | 200 гр |
| Сливочное масло | 20 гр |
| За сложным названием скрывается вкуснейшая лепешка! Попробуй! Простота приготовления Аджарские хачапури - это очень вкусно!!! А секрет кроется в простом дрожжевом тесте и вкуснейшей начинке |
Всего в одной порции
| Вес: | 136.1 гр |
| Калорийность: | 284.4 ккал |
| Белков: | 16.8 гр |
| Жиров: | 27.1 гр |
| Углеводов: | 2.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
36 / 59 / 5 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
65 / 0 / 35 |
1. Приготовить опару: в тёплом молоке развести сухие дрожжи, тонкой струйкой влить яйцо, взбитое с сахаром и солью. Добавить столько муки, чтоб стало, как тесто на оладьи. Накрыть опару салфеткой и убрать в тёплое место подходить на 1,5ч. 2. Когда опара подойдёт добавить в неё растительное масло и муки, сколько возьмёт тесто. Вымесить мягкое тесто, снова накрыть салфеткой и оставить ещё на 1,5ч. 3. Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, добавить сырое яйцо и хорошо вымешать. 4. Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, снова обмять. разделить на 4 части, из каждой раскатать средние лепёшки. В середину каждой лепёшки выложить сырную начинку, оставляя пустыми края. Свернуть края так. чтоб получилось подобие лодочки, выложить на смазанный маслом противень. Яйцо взболтать и смазать им края,оставить на 15 минут расстоятся. Затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. 5. Достать хачапури из духовки, слегка раздвинуть сердцевину в начинке и вбить по яйцу, слегка присолить и поперчить, отправить обратно в духовку. Как только белок побелеет, доставать из духовки (кому так не по вкусу - запекать до готовности яйца). Выложить на тарелку и в каждую положить кусочек сливочного масла. Употреблять горячими и с удовольствием. приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: кофе, чай, молоко
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
