Днем в Москве: 
Жареная корюшка рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
179 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:19:58 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Корюшка | 400 гр |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Растительное масло | 6 стол.л. |
| Пшеничная мука | 2 стол.л. |
| Поваренная соль | по вкусу |
Огурцы  |
1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Желаете вкусно похрустеть жареной рыбкой? Корюшка - это лучший выбор! Начался сезон корюшки! Вся кулинарная столица перенеслась в Питер! То, что корюшка национальное бдюдо Питера, я поняла сразу, как только увидела на каждом шагу в конце апреля горы этой пахучей рыбки. Предлагаю Вам до безобразия простой рецепт этой рыбки, но секрет напишу позже. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 390 гр |
| Калорийность: | 826.3 ккал |
| Белков: | 40.4 гр |
| Жиров: | 72.7 гр |
| Углеводов: | 14.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
32 / 56 / 12 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 90 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовили необходимые продукты.Их не так то много.
Шаг 2. Взбили яйца в льезон
Шаг 3. Корюшку промываем , удаляем жабры и внутренности через отверстие около головы. Посилите и оставьте на 20 минут в холоде.
Шаг 4. Обмакиваем рыбку в яйце
Шаг 5. Затем обваливаем в муке
Шаг 6. И жарим на хорошо разогретой сковороде
Шаг 7. Вот такая наша корюшка
Шаг 8. Оформляем основу блюда и подаем. Обязательно кладем нарезанные огурцы!
А вот теперь свой секрет. Вы наверное уже заметили в составе ингридиентов огурец свежий, да? Так это не случайно. Корюшка состоит с ним в тесном родстве, питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб, и пахнет свежими огурцами. Поэтому и подавать ее лучше всего со свежим огурцом. а вот почему она пахнет огурцом, так никто и не нашел точный ответ, похоже присутствуют феромоны, с помощью которых она размножается. Может кто из Вас знает точнее, напишите.
С какими напитками употреблять: С пивом, квасом и самостоятельно
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
