Вечером в Москве: 
Салат "Мандариновое настроение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 03:43:48 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Курица  |
300 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сыр голландский | 100 г |
| Орехи грецкие | 50 г |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Мандарин |
2 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Майонез | 200 г |
| У меня уже мандариновое настроение. А у Вас? Если нет, то заходите и угощайтесь. Прекрасный нежный салатик к Новому году. Вам точно понравится. |
Делаем соус для мяса. Для этого смешиваем соевый соус Kikkoman, мед и лимонный сок.
Можно взять филейную часть курицы, но в этом рецепте лучше всего окорочок. Снимаем с него кожу и маринуем в соусе. Оставляем на 1 час, периодически переворачивая.
Грецкие орехи измельчаем. В фольгу кладем наш окорочок и посыпаем сверху половиной орехов. Заворачиваем фольгу и отправляем мясо на 30 минут в духовку разогретую до 190 гр., до готовности.
Остывшее мясо нарезаем соломкой.
Делаем заправку для салата. Для этого отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. В тарелку кладем желтки, разминаем их вилкой, добавляем майонез и немного зеленого лука. Перемешиваем.
Затем к заправке добавляем мелко порезанные белки.
И оставшиеся орехи.
Все перемешиваем. Уже вкусно. Заправка чудесная.
Мандарины очищаем от шкурки. Для этого отрезаем внутреннюю часть и разворачиваем дольку, срезаем внешнюю часть. Используем один мандарин. Второй нам необходим для украшения. С мандаринами и орехами в салате не переусердствуйте.
Укладываем салат слоями. Можно сделать отдельно для каждого в розетке, можно сделать салат в общем блюде. По вашему желанию. Первый слой мясо и мандарины.
Следующим слоем идет заправка. У меня ее получилось много поэтому и в салат не пожалела. Она очень вкусная.
Последним слоем идет натертый на мелкой терке сыр.
Украшаем цветком или цветками из мандарина. Для красоты разрезаем каждую дольку пополам острым ножом и укладываем в виде цветка.
Очень вкусный салат. Обязательно приготовлю его на Новый год и вам советую. С Новым годом любимые Поварята!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
