Ночью в Москве: 
Салат из курицы с сельдереем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 04:04:43 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Филе куриное  |
600 г |
| Сельдерей корневой | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Майонез |
200 г |
| Рецепт салата взят мной в далеком 2001 году из книги "Любимые салаты", автор книги А. Молоховец. С тех пор этот салат очень полюбился, и я его периодически готовлю. Правда, с некоторыми отступлениями от рецепта из книги. В оригинале рецепта сказано, что салат можно готовить с любым мясом птицы. Но нам он больше полюбился именно с курицей. Еще я намного сократила ингредиенты салата - в оригинале в салате должны еще присутствовать: зеленый салат, каперсы и репчатый лук. Да и заправляться салат по автору должен заправкой из желтков с горчицей, уксусом, растительным маслом и специями. Моим домашним больше по вкусу, когда заправляю просто майонезом. В любом случае салат очень вкусный! Рекомендую попробовать! А добавлять ли каперсы, зеленый салат и лук, и чем заправить - решите для себя сами. Я же далее напишу именно как делаю я. |
Курицу отварить и освободить от костей. Можно использовать, как грудку, так и другие части курицы
Затем мясо курицы порезать
Перец помыть, почистить от семян. Корень сельдерея - помыть и почистить.
(Вспомнила, что забыла сфотографировать, когда уже потерла половину сельдерея, поэтому на фото только его половинка)
Перец порезать кубиками
Сельдерей натереть на крупной терке
Соединить мясо курицы, перец и сельдерей. По вкусу посолить (я не солю вообще), добавить по вкусу черный молотый перец (последнее время я распробовала и добавляю лимонный перец от камис). И заправить по вкусу майонезом.
Выкладываем в салатник и подаем на стол
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
