Вечером в Москве: 
Салат "Черепаха Тортилла"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 08:32:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Масло растительное  |
2 ст. л. |
| Сахар |
2 ч. л. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Яйцо |
3 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Рис |
1 пакет. |
| Икра |
180 г |
| Семга |
100 г |
| Маслины |
1 бан. |
| Банан |
1 шт |
| Черепахи знамениты своей неторопливостью... есть этот салат нужно, не торопясь, наслаждаясь нежным, чуть острым и солоноватым вкусом. Ну, а мы с Тортиллой поучаствуем в конкурсе "Scarlett к 8 Марта". |
Лук нарезать полукольцами, замариновать: уксус + сахар + растительное масло, посолить, поперчить.
Оставить на часок для маринования, после чего слить жидкость.
Отварить рис, я беру в пакетах, т. к. он хорошо варится и не слипается.
Икру смешать с рисом, нарезанными яйцами и луком (я яйца не добавляла, мне так нравится больше).
Выложить массу в полусферическую форму, хорошо утрамбовать.
Затем аккуратно перевернуть чашу на поднос или большое блюдо.
Далее начинается процесс украшения панциря:
из семги делаем небольшие рулетики, выкладываем на горку салата, немного их притапливая внутрь.
Между ними кладем разрезанные вдоль маслины.
Банан разрезаем пополам - это голова черепахи. Немного сбрызгиваем лимонным соком, чтобы банан не почернел.
Так же вырезаем лапки.
Глазки - гвоздика, ротик и носик просто вырезаны ножом.
Шляпа - верхняя часть лимона.
Банан в этом салате выступает исключительно как украшение, его впоследствии можно съесть на десерт :)
Салатик готов!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
