Ночью в Москве: 
Маффины с джемом
Поварёнок 3 уровня
329 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:26:33 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 47 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 300 гр |
| Сахар | 110 гр |
| Разрыхлитель | 2 чайн.л. |
Кефир  |
175 мл |
| Куриные яйца | 1 шт. |
| Растительное масло | 80 мл |
| Джем | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Хрустящие, ароматные - они идеальны к любому завтраку!!! Маффины получаются очень вкусными, они полностью отличаются от привычных нам кексов, они с хрустящей корочкой и рыхлым мякишем. Очень вкусные еще в теплом виде. Готовить сразу большое количество не советую, так как на следующий день они значительно проигрывают во вкусе. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 73.3 гр |
| Калорийность: | 223.2 ккал |
| Белков: | 4.9 гр |
| Жиров: | 9.1 гр |
| Углеводов: | 31.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 20 / 69 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 63 / 34 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Так как тесто готовится очень быстро, то начинаем мы с разогрева духовки, разогреваем её до 200 С.
Шаг 2. Берем две емкости. В первой смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и перемешиваем.
Шаг 3. Во второй смешиваем жидкие - кефир (я использовала домашний йогурт), яйцо и растительное масло, перемешиваем, взбивать не нужно, просто смешиваем все до однородности.
Шаг 4. В сухую смесь вводим жидкие ингредиенты. Большой ложкой быстрыми движениями все смешиваем.
Шаг 5. Гладкости теста добиваться не нужно, ведь тогда готовые маффины получатся твердыми, тесто должно получится рыхлым, слегка комковатым.
Шаг 6. В подготовленные формочки выкладываем немного теста, что бы покрыть дно.
Шаг 7. В тесте делаем углубления, можно ложкой, а можно просто пальцем смоченным в воде. В углубление выкладываем джем (я использовала апельсиновый и черничный).
Шаг 8. Сверху джем покрываем вновь тестом. Отправляем в духовку.
Шаг 9. Выпекаем маффины 20-30 минут (в зависимости от размеров) в разогретой до 200С духовке. Даем слегка остыть и еще теплыми подаем к чаю. У меня получилось всего 10 средних размеров маффинов. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
