Днем в Москве: 
Крабовый салат в японском стиле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:04:38 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Крабовые палочки  |
3 шт |
| Икра |
2 ст. л. |
| Рис |
100 г |
| Водоросли |
1 шт |
| Майонез |
1 ст. л. |
| Соус | по вкусу |
| Помидор | 1 шт |
| Салат |
1 шт |
| Не буду претендовать на то, что этот салат относится к японской кухне. Но идея его приготовления очень заинтересовала меня, главное, что готовится легко и быстро, должен понравиться любителям суши. Рецепт заимствован с сайта Нины Niksya, за что выражаю огромную благодарность его автору. |
Для приготовления салата берём рис для суши и отвариваем по инструкции на упаковке.
Даём рису остыть.
Лист нори (1/4) нарезаем ножницами полосками 2 на 4 см.
Берём икру летучей рыбы (тобико), у меня чёрная.
Если, кто не знает, то она ещё бывает красная, оранжевая и зелёная.
Смешиваем остывший рис, 1 ст. ложку икры, нарезанные водоросли (нори), сбрызгиваем бальзамическим соусом (при отсутствии, соевым). Добавляем домашний майонез.
Майонез здесь нужен в минимальном количестве для связки ингредиентов.
На сайте множество рецептов домашнего майонеза. Я использовала настоящий японский майонез.
Всё перемешиваем.
Берём крабовые палочки "А’море", нарезаем кубиками.
Добавляем к крабовым палочкам 1 ст. ложку икры, немного майонеза.
Перемешиваем.
На тарелку укладываем салатный лист. На него кулинарное кольцо.
При отсутствии кольца, его можно сделать из пластиковой бутылки или консервной банки.
На дно выкладываем рис, утрамбовываем.
Сверху риса выкладываем крабовые палочки, слегка придавливаем.
Снимаем кольцо, я обычно выдавливаю с помощью "толкушки" для картофеля.
Украшаем салат нарезанным на дольки помидором, сбрызгиваем бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
