Вечером в Москве: 
Салат "Калифорния ролл"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:21:32 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
| Рис | 1 стак. |
| Креветки | 500 г |
Перец болгарский  |
1 шт |
| Огурец | 1 шт |
| Салат |
1 пуч. |
| Икра |
2 ч. л. |
| Имбирь |
30 г |
| Соевый соус |
40 мл |
| Уксус |
40 мл |
| Васаби |
1 ч. л. |
| Капуста морская |
5 г |
| Предлагаю очень вкусный салат, особенно рекомендую его любителям роллов, т. к. составляющие салата практически идентичны составу роллов Калифорния с креветками и вкус очень похож. |
Рис промыть до прозрачности, залить стаканом воды и поставить вариться на слабом огне минут 20, иногда помешивая.
Креветки промыть, залить водой, добавить перец, лавровый лист и тоже поставить варить минуты на 2-3. Готовые креветки отбросить на дуршлаг, промыть, почистить.
Перец и огурец помыть и нарезать соломкой.
Салат фриллис помыть, порвать на кусочки и обсушить на полотенце.
Готовый рис остудить, добавить в него икру масаго и хорошо перемешать.
Имбирь порезать на маленькие кусочки.
Соеденить все составляющие салата, перемешать.
Приготовить заправку для салата. Для этого в соусник нальем соевый соус, затем добавим рисовый уксус и васаби и хорошо перемешаем.
Заправить салат.
Перед подачей нарезать морскую капусту на маленькие кусочки. Я использую морскую капусту, а не листы нори, т. к. мне кажется она более хрустящая и ломкая, и больше подходит для салатов.
Салат разложить порциями и посыпать морской капустой.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
