Ночью в Москве: 
Салат "Приморская весна"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:32:28 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Кальмар  |
400 г |
| Огурец | 300 г |
| Перец болгарский |
300 г |
| Капуста пекинская | 500 г |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Сахарная пудра | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 80 мл |
| Горчица | 2 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Девочки, всем привет! Сегодня хочу предложить вам рецепт прекрасного, легкого салата из консервированных кальмаров и овощей. Хотя в названии есть слово "весна"-он и летом очень актуален! Особенно, если вы на диете. Ведь на сто граммов этого салата приходится: Б 5.4, Ж 5.3, У 3.6, Ккал 62.7. Если будете делать салат для себя одной, то уменьшайте количество продуктов вдвое! |
Итак, идем в супермаркет, где в бакалейном отделе, на одном из стеллажей, отыскиваем баночки с кальмаром. Консервы называются "Кальмар обезглавленный. Без кожицы. Натуральный". Берем две баночки.
Потом держим путь в овощной отдел, где отыскиваем пекинскую капусту (небольшой кочан, либо половину большого), пару салатных огурцов. Для красочности и витаминизации кидаем в корзину сладкий перец разных цветов.
Не забудем и про лимон, и про зелень.
В пристенном холодильнике отыскиваем горчицу. И не импортную, а настоящую, нашу, ту, что тетя Маша приготовила-ядреную!
Если у вас дома закончилось оливковое масло-покупаем и его.
Приносим всё это богатство домой.
Все овощи моем, отряхиваем или протираем.
Баночки с кальмарами открываем, сливаем кальмарный сок, шинкуем содержимое мелкой соломкой.
Также соломкой нарезаем капусту
Огурцы
И сладкий перец.
Зелень рубим, вместе с овощами выкладываем в салатник.
Из половинки лимона выдавливаем сок. (Кстати, хочу поделиться секретом, как из лимона выдавить побольше сока: надо его положить в микроволновку на одну минуту, при полной мощности!)
Заправку готовим так: лимонный сок смешиваем с половиной десертной ложки горчицы, чайной ложкой сахарной пудры, 1/4 чайной ложки свежесмолотой смеси перцев и четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Соль по вкусу (можно и без нее). Все хорошо взбиваем.
Поливаем заправочкой наш салат, перемешиваем и даем постоять минут 10. Уверяю вас, через 15 минут вы будете мыть салатник, ибо в нем будет пусто! 
А потом быстренько открываем холодильник и выбрасываем эту мерзопакостную копченую колбасу, от которой ни в голове, ни в... желудке! 
Всем приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
