Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Новогоднее печенье Подковки с фото
Поварёнок 3 уровня
392 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:29:24 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 20 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Пшеничная мука | 240 гр |
Сливочное масло  |
150 гр |
| Яичные желтки | 2 шт. |
| Сахарная пудра | 90 гр |
| Ванильный экстракт |
1 чайн.л. |
| Орехи и семена |
80 гр |
| Горький шоколад |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Порадуйте своих близких, подарив каждому вкусную подковку на счастье! В преддверии Нового года, хочу предложить очень простое, но очень вкусное печенье. А так, как будущий год - год Лошади, то будет оно в форме подковок. Печенье получается очень нежное, рассыпчатое и хрустящее, а готовится оно очень легко. И приготовить такие подковки можно заранее. Такие подковки в плотно закрытой емкости смело сохранят свою свежесть 1 недельку. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 30 гр |
| Калорийность: | 117.7 ккал |
| Белков: | 1.8 гр |
| Жиров: | 6.8 гр |
| Углеводов: | 12.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 32 / 60 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 63 / 35 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Все что нам понадобится для приготовления печенья (ванильную настойку можно заменить на ванильный сахар)
Шаг 2. Я замешивала тесто с помощью комбайна. Смешиваем муку, сахарную пудру и орехи (для ручного замеса орехи заранее нужно измельчить). Все смешиваем.
Шаг 3. Добавляем нарезанное на кубики холодное сливочное масло и измельчаем до масляной крошки (если будете замешивать вручную, то масло нарежьте маленьким кубиком и быстрыми движениями перетрите его с мукой, однородности добиваться не нужно).
Шаг 4. К масляной крошке добавляем ванильную настойку (если берете ванильный сахар, то добавлять его нужно вместе с пудрой) и желтки и замешиваем тесто.
Шаг 5. Получается влажная крошка (если тесто слишком сухое и не собирается в ком, добавьте 1-2 ч. л. ледяной воды).
Шаг 6. Крошки собираем в комок (месить не нужно), заматываем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 7. Тесто делим на несколько частей (пока нарезаем одну, все остальные в холодильнике). Часть теста раскатываем в жгут, нарезаем, формируем подковки.
Шаг 8. Выкладываем подковки на противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 С около 12 минут, до легкой золотинки. Готовится оно очень быстро, поэтому будьте внимательны!
Шаг 9. Наше печенье готово! По желанию можно каждую подковку окунуть в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
