Вечером в Москве: 
Морской язык в духовке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:30:25 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 84 |
| Сливочное масло | 180 гр |
Печенье  |
60 гр |
| Морской язык | 450 гр |
| Яичные белки | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Интересный рецепт приготовления всеми любимой нежной рыбки. Морской язык - очень вкусная рыба. Еда из нее получается нежной и ароматной. Кулинарных рецептов приготовления морского языка много, но лучше всего эту рыбу запекать - хоть в горшочках, хоть на листе или в фольге. |
Всего в одной порции
| Вес: | 181 гр |
| Калорийность: | 540.4 ккал |
| Белков: | 14.1 гр |
| Жиров: | 45.2 гр |
| Углеводов: | 9.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
20 / 66 / 14 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 96 / 4 |
Выкладываем на лист сливочное масло и ставим его в разогретую духовку для того, чтобы масло растопилось и стало золотисто-коричневого цвета. Главное проследить, чтобы оно не сгорело. Яичный белок выливаем в неглубокую кастрюлю и взбиваем его вилкой до появления пены. Филе морского языка тщательно просушиваем бумажными салфетками. Окунаем в яичный белок, потом обваливаем в крошках от крекеров (если их нет, то можно использовать обычные панировочные сухари, смешав их с небольшим количеством соли), и укладываем прямо на растопленное масло. Посыпаем оставшимися крошками, перцем и солью. Выпекаем 15-18 минут, постоянно проверяя вилкой на готовность. Подаем к столу, полив маслом, оставшимся от запекания. Для гарнира подходит картофель фри, вареная морковь и свежая шинкованная капуста. Рецепт рассчитан на четыре порции.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
