Ночью в Москве: 
Салат Лисичка с грибами под шубой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:41:11 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 85 |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Ветчина | 300 гр |
| Твёрдый сыр | 50 гр |
| Маслины | 50 гр |
| Майонез | по вкусу |
| Шампиньоны | 300 гр |
| Морковь | 3 шт. |
| Яйца | 3 шт. |
| Соленые огурцы | 3 шт. |
| Картофель | 4 шт. |
| Очень симпатичный и вкусный салатик для праздничного стола! Вся прелесть этого блюда русской кухни, который называется салат Лисичка, заключается в том, что сформирован он в виде рыжей обитательницы лиственных лесов. Лисички у всех могут выглядеть по-разному, но одно качество их объединяет всегда – они восхитительно рыжие. |
Всего в одной порции
| Вес: | 355 гр |
| Калорийность: | 302.4 ккал |
| Белков: | 14.7 гр |
| Жиров: | 16.3 гр |
| Углеводов: | 25.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 29 / 45 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
В кулинарный рецепт входит морковка, которая и обеспечивает цвет лисьей шубке. Кроме того, маслинами и сыром можно «докрасить» картину и постараться выполнить свою лису так, как изображено на фотографии. На мой взгляд, на фото лиса вышла чудесная. Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде и мелко нарезаем. Картофель и морковь мы отвариваем в мундире, затем остужаем. Когда овощи остынут, натираем их на крупной терке. Так же поступаем и с отваренными яйцами. Соленые огурцы очищаем от кожицы и мелко режем кубиками. Нарезаем лук, затем обдаем его кипятком, чтобы избавиться от горечи. Крошим ветчину, а маслины режем сначала вдоль, затем поперек (так ими будет удобнее «рисовать»). Сыр натираем на мелкой терке. Берем широкое блюдо и выкладываем слоями: сначала картофель, затем ветчину, после грибы с лучком, далее яйца с огурчиками. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху начинаем создавать облик лисички – из моркови, маслин и сыра.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
