Ночью в Москве: 
Салат "Королевская мантия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 23:08:48 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Картофель  |
3 шт |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Свекла |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Майонез | 300 г |
| Всем известное и до боли знакомое сочетание витаминных свежих овощей - отварной свеклы, свежей ароматной сладкой морковочки и сочной хрустящей капустки... Но такой салатик я не очень люблю, да и королевского звания он вряд ли достоен... А вот если в салатик добавить соломку жареного картофеля, салатик кардинально преображается... Вкус становится ярче, насыщенней, прибавляется необычная пряность и какой-то неповторимый сливочный, что ли, вкус картофеля... если вы хоть раз в жизни пробовали салатик с жареным картофелем... то вы меня поймете... |
Свеклу отвариваем, чистим, натираем на терке для хе.
Морковь чистим, моем, также натираем на терке для хе.
картофель моем, чистим, натираем на той же терке.
Обжариваем до золотистого цвета на сковороде в большом количестве масла маленькими порциями, выкладывая тоненьким слоем.
Остужаем картофель на салфетках или бумажных полотенцах, чтобы впиталось масло, стараясь прокладывать новой салфеткой каждую порцию картофеля.
Капусту режем тоненькой длинной соломкой, перетираем с солью, чтобы стала сочной.
Ингредиентов в салате, в плане пропорций, должно быть примерно одинаковое количество.
Салатик заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и даем пропитаться (лучше на ночь).
Украшаем по желанию и начинаем трапезу.
Очень сочный, с таким интересным, ни на что не похожим вкусом салатик, никого не оставит равнодушным!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
