Сегодня: Курсы: 59.35 руб (+0.17)63.18 руб (-0.04) Нефть: 54.39 (+0.2) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Летний салат с йогуртовым соусом


Летний салат с йогуртовым соусом
Категория: Рецепты > Салаты > Овощные салаты
Добавлено: 2015-11-29 04:45:00
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 59
Ингридиенты для приготовления
Помидор 2 шт
Огурец 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Лук зеленый 1 пуч.
Йогурт 120 мл
Желток яичный 2 шт
Масло оливковое 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Вино белое сухое 60 мл
Бульон 200 мл
Соевый соус 3 ст. л.
Перец черный 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
В этом салате главное соус, он отлично подчеркивает вкус овощей. Подобный салат готовят практически все, добавляя любимые овощи к нему, часто его заправляют оливковым или растительным маслом, йогуртом. Но если заправить салат этим соусом, то он сразу принимает другой вкус и получается очень нежным, ароматным и потрясающе вкусным. Кстати, соевый соус придает соусу отличный кремовый оттенок. В общем советую вам его попробовать.
Пошаговое приготовление

В небольшой кастрюле взбить йогурт и желтки, отставить в сторону.

Мелко порезать чеснок и репчатый лук. Разогреть оливковое масло и выложить в него лук с чесноком, готовить до прозрачности, не зажаривая. За 30 секунд до готовности добавить паприку.

Влить вино и готовить почти до полного выпаривания жидкости.

Затем влить бульон и дать закипеть, убавить огонь и проварить 2 минуты. Снять с огня.

Во взбитую желтково-йогуртную массу влить тонкой струйкой горячую смесь, при этом нужно постоянно помешивать венчиком, чтобы желтки не заварились. Поставить кастрюлю с соусом на огонь и довести до кипения, убавить огонь и уварить соус до нужной густоты (на это уйдет минут 5-7).

Снять соус с огня остудить до комнатной температуры, добавить соевый соус и перец черный молотый. Перелить в соусник.

Все овощи для салата нарезать на свой вкус (крупно или мелко). Выложить в салатник и подать к столу вместе с соусом, но не заправляя им. Каждый человек кладет салат себе в тарелку и уже затем наливает необходимое количество соуса и перемешивает. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Салат с брокколи и луком
Салат с брокколи и луком

Хочу предложить вам сочный летний салатик. Готовится быстро и также съедается....

    15 минут Читать далее
Летний салат с йогуртовым соусом
Летний салат с йогуртовым соусом

В этом салате главное соус, он отлично подчеркивает вкус овощей. Подобный салат...

    30 минут Читать далее
Луковый салат с яйцом и огурцом
Луковый салат с яйцом и огурцом

Сочный салат из репчатого лука, отварного яйца и свежего огурца.

    15 минут Читать далее
Теплый салат в омлете
Теплый салат в омлете

Летом стараюсь баловать своих родных различными салатами. Один из любимых наших...

    25 минут Читать далее
Капустный салат с кукурузой и сухариками
Капустный салат с кукурузой и сухариками

Летний свеженький салат из капусты и овощей. Сухарики домашнего приготовления...

    15 минут Читать далее
Салат "Чизбургер летний"
Салат "Чизбургер летний"

Давайте превратим бутерброд-замарашку в салатик-аккуратист, который легко приготовить...

    неизвестно Читать далее
Салат из портулака "Лето"
Салат из портулака "Лето"

Этот салат моя мама готовила каждое лето! Я помню его с детства. Острый, пикантный...

    15 минут Читать далее
Быстрая А-ля квашеная капуста
Быстрая А-ля квашеная капуста

Быстро, просто, вкусно.

    20 минут Читать далее
Салат со свеклой, персиком и апельсиновой заправкой
Салат со свеклой, персиком и апельсиновой заправкой

Очень летний, вкусный, легкий, сладенький, освежающий салатик для хорошего ...

    10 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Audi A4

2008 г.вып. 2.0, 136 л.с.

г.Краснодарский край Курганинск

цена: 600237 руб.

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Малооблачно 20 января в пятницу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 20 января в пятницу
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 19 января в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 20 января в пятницу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/01 20/01
USD
59,183 +0,169  59,352
EUR
63,225 -0,045  63,180
UAH
21,521 +0,148  21,669
CZK
23,431 -0,033  23,397
AZN
32,043 +0,371  32,413
GBP
72,996 +0,054  73,051
AMD
12,138 +0,048  12,186
KZT
17,899 +0,029  17,928
KGS
85,155 +0,245  85,400
CNY
86,625 -0,307  86,318
MDL
29,400 +0,077  29,477
XDR
80,295 +0,169  80,465
JPY
52,303 -0,591  51,712
БВК
61,002 +0,073  61,075
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check