Ночью в Москве: 
Хачапури «По-грузински»
Поварёнок 3 уровня
466 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:45:01 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 93 |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
300 гр |
| Брынза | 100 гр |
| Яйца |
2 шт. |
| Пшеничная мука | 2 стак. |
| Сливочное масло |
100 гр |
| Сметана | 6 стол.л. |
| Сахар | 2 стол.л. |
| Соль | чайн.л. |
| Сода пищевая | чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса! В детстве я с мамой часто ездила к нашей дальней родне в Грузию и с тех пор, самая вкусная еда для меня – это свежевыпеченные лепешки с сыром, а по-грузински хачапури, отлично гармонирующие со сладким черным чаем. Поделюсь и с вами этим кулинарным рецептом. Обязательно попробуйте приготовить – вам понравится. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 245.6 гр |
| Калорийность: | 671.3 ккал |
| Белков: | 16.5 гр |
| Жиров: | 32.8 гр |
| Углеводов: | 78.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
13 / 26 / 61 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
19 / 68 / 13 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо. Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10–12 см диаметр). В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла). Заворачиваем края и защипываем конвертиком. Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С* и выпекаем минут пятнадцать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
