Ночью в Москве: 
Крабово-свекольный салат "Новогодняя фантазия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:46:06 |
| Время приготовления: | 1 ч 35 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
| Крабовые палочки | 250 гр |
| Свекла | 3 шт. |
Твёрдый сыр  |
150 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Майонез | по вкусу |
| Чеснок |
15 гр |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | 1 стол.л. |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Этот витаминный салатик хорош не только в новый год! Крабовые палочки традиционно сочетаются в нашем сознании с консервированной кукурузой. Это превосходное сочетание, но слишком уж привычное. Как-то перед Новым Годом довелось мне приобрести журнальчик, в котором давались советы по организации нашего любимого праздника, в том числе приводились некоторые кулинарные рецепты. Их было сравнительно немного и все они были необычайно хороши, но крабово-свекольный салат "Новогодняя фантазия" выделялся из них своей простотой и неожиданностью. Никогда бы и не подумал раньше, что крабовые палочки столь превосходно сочетаются со свеклой. А теперь по порядку. |
Всего в одной порции
| Вес: | 296.8 гр |
| Калорийность: | 295.3 ккал |
| Белков: | 16.8 гр |
| Жиров: | 13.2 гр |
| Углеводов: | 28.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 22 / 49 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
26 / 1 / 73 |
Я отварил свеклу и яйца, дал им остыть, а между делом почистил и выдавил через чесночницу чесночок. Нарезал кубиками крабовые палочки и яйца, а знаметитый в голландской кухне сыр со свеклой натер на терочке покрупнее. Майонез смешал с чесночной массой, солью и молотым перчиком. А затем заправил им тщательно перемешанные ингридиенты. А затем - в холодильник дожидаться Новогодней Ночи. Салат был съеден еще до наступления Нового Года и все просили добавки, но ее не оказалось и в наступившем году пришлось довольствоваться Оливье, который тоже оказался превосходным. Советов по украшению давать не стану, на то и фантазия, чтобы каждый кулинар по своему вкусу оформил этот шедевр поварского искусства. Но если не терпится побыстрее приступить к еде, то можно попросту залить сверху тонким своем майонеза и воткнуть петрушечные веточки-елочки. Незатейливо и очень по-новогоднему.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
