Ночью в Москве: 
Салат с макаронами, клубникой, апельсином и авокадо
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 09:16:11 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Макароны | 250 г |
| Авокадо | 1 шт |
| Апельсин | 1 шт |
| Клубника | 6 шт |
| Орехи пекан | 50 г |
| Сок апельсиновый | 50 мл |
| Сок лимонный | 3 ст. л. |
| Паста FARFALLE салат с клубникой, апельсином и авокадо. На сегодняшний день мировые кухни активно борются за господство, но нельзя даже близко сравнивать Европейскую кухню с Азиатской или Английской кухней, есть только одно блюдо, которое относится непосредственно ко всем мировым кухням, это блюдо салат. Под определением салат, принято понимать мелко нарезанные ингредиенты, перемешанные между собой, изначально это были исключительно блюда, приготовленные из зеленых листовых овощей и огородных трав, а сегодня в салаты добавляют практически все, что есть в холодильнике. Салаты могут быть очень сытными и выступать главными блюдами в меню, а могут быть заключающей частью трапезы – десертом. Немаловажную роль в приготовлении салата занимает заправка. В различных мировых кухнях заправки могут быть самые разные. В Европейской кухне предпочитают ароматные нежные заправки с добавлением малого количества специй, а в Азиатской, наоборот, заправки очень пряные и острые. Также в качестве заправки могут выступать, например, обычный майонез, сметана или растительное масло. Очень давно хотела приготовить этот салат, и вот этот случай, это замечательное сочетание вкусов, салат получился очень вкусный и лёгкий, освежающий и ароматный |
В кипящую подсоленную воду опустить макароны и варить 12 минут до готовности. Отбросить на дуршлаг, промыть под холодной водой. Очистить апельсины, и после разделения на дольки снять горькие пленочки. Авокадо порезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком.
Клубнику помыть, осушить и порезать на четвертинки. Приготовить орехи, предварительно обжарить, у меня готовые обжаренные в сахаре.
Макароны смешать с авокадо, дольками апельсинов, клубникой. Добавить орехи и зелень. Заправить соусом для салата. В моём случаи полить оливковым маслом и соком апельсина. В данном случаи можно использовать два вида заправки, сливочный и просто полить салат не большим количеством апельсинового сока. Я воспользовалась вариантом с соком и это идеальный вариант, но если кто то хочет использовать сливочный соус, рецепт простой,1ст. л майонеза+йогурт100мл+3ст. л сок апельсиновый. Рекомендую всем попробовать этот салат.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
