Ночью в Москве: 
Домашний твердый сыр рецепт приготовления с фото
Поварёнок 3 уровня
168 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:51:39 |
| Время приготовления: | 13 ч |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Ингридиенты для приготовления
Молоко  |
2 л |
| Яйца | 4 шт. |
| Простокваша | 1 л |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Болгарский перец |
по вкусу |
| Укроп |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Этот рецепт поможет вам сотворить свой вид первоклассного сыра. Изумительно вкусный домашний твердый сыр! Попробуйте приготовить! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 167 гр |
| Калорийность: | 103.3 ккал |
| Белков: | 5.3 гр |
| Жиров: | 4.8 гр |
| Углеводов: | 7.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 27 / 43 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Поллитра молока заквасить, чтобы прокисло. Взбить кислое молоко и 4 яйца венчиком до однородного состояния сметаны. Два литра пастеризованного (это обязательно) свежего молока довести до кипения. Убавить огонь, помешивая, добавить яичную смесь. Размешивая, дождаться, пока жидкость не разделится на сыворотку и створоженную часть. На это уйдет минут 10. Откинуть на дуршлаг с марлей, пусть стечет сыворотка. Если решили добавить перец и укроп, самое время все это нарезать. Сырную массу посолить, добавить укроп и перец, размешать. Выложить сыр в подходящую форму, сверху поставить груз и держать так часов 10. После твердый сыр натереть солью и поставить в холодильник на 2 часа, закрыв пленкой. Все, домашний твердый сыр можно подавать!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
