Сегодня: Курсы: 63.92 руб (-0.23)67.77 руб (-0.70) Нефть: 54.29 (-0.08) Погода: Облачно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго


Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго
Категория: Рецепты > Салаты > Салаты из бобовых
Добавлено: 2015-05-05 20:47:43
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 72
Ингридиенты для приготовления
Чечевица 80 г
Помидоры черри 80 г
Лук репчатый шт
Руккола 30 г
Кинза 1 пуч.
Сок лимонный шт
Уксус 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Кумин ч. л.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Соус 1 ст. л.
Манго 1 шт
Сахар 45 г
Уксус 45 мл
Чеснок 1 зуб.
Лук репчатый 20 г
Кардамон 2 шт
Горчица 1 ч. л.
Имбирь ч. л.
Перец красный жгучий ч. л.
Корица ч. л.
Тмин ч. л.
Куркума ч. л.
Карри ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же, постный (то есть строго вегетарианский). Снова довольно интересная заправка.
Пошаговое приготовление

Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же, постный (то есть строго вегетарианский).

Для салата нам потребуются: зеленая чечевица (торговой марки Мистраль, разумеется), лук (красный или просто репчатый), помидоры черри, салат руккола, кинза, лимонный сок и уксус (белый винный или какой нравится).

Для заправки будут нужны: оливковое масло, кумин, чеснок и чатни из манго.

А вот ингридиенты для чатни из манго: манго, сахар, уксус (белый винный), лук, чеснок, кардамон, семена горчицы, свежий имбирь, перец чили, корица, тмин, куркума, порошок карри.

Для начала, нужно выяснить, нужно ли вам готовить манговый чатни. Если у вас получится найти его в магазине, этот шаг вы можете пропустить. =)

В противном случае, приступим к приготовлению чатни.

Манго почистим, нарежем кусочками, сложим в кастрюльку и засыплем сахаром. Оставим хотя бы на полчасика, чтобы выделился сок.

Когда сок выделился, добавляем уксус (не надо бояться, что получится слишком кисло, при варке все, что не нужно, испарится), мелко нарезанные лук и чеснок, измельченный корень имбиря, растертые семена кардамона (коробочки не нужны) и все остальные специи. Ставим на огонь и варим до готовности. Момент готовности придется определять на глаз: соус должен получиться довольно густой, а запахи перемешаться и подружиться.

Теперь можно заняться салатом. Варим чечевицу в соответствии с указаниями, промываем холодной водой, оставляем сушиться в сите.

Нарежем лук кольцами. В мисочке смешаем лимонный сок, уксус и щепотку соли. Положим лук в эту смесь — мариноваться.

Тем временем приготовим заправку.

Кумин разотрем в ступке, чеснок измельчим. Смешаем их с оливковым маслом, столовой ложкой чатни и чайной ложкой маринада, в котором лежит лук. Посолим.

Нарежем помидоры черри на половинки. Кинзу крупно порубим.

Отправляем в салатник: лук (без маринада), помидоры, чечевицу, заправку, кинзу. Перемешиваем.

На первом фото можно увидеть, как выглядит заправка. Примерно так же выглядит и просто манговый чатни.

Теперь добавляем салатные листья и снова аккуратно перемешиваем.

Раскладываем по тарелкам.

Салат такой яркий, что его даже не нужно украшать. =)

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Салат с фасолью и сыром
Салат с фасолью и сыром

Пошаговый видео рецепт быстрого приготовления салата с фасолью, сыром и чесноком....

    30 минут Читать далее
Салат "Пестрый глаз"
Салат "Пестрый глаз"

Вкусный, сытный салат с печенью трески.

    60 минут Читать далее
Салат для ленивых
Салат для ленивых

Быстро и просто!

    неизвестно Читать далее
Горячий салат с кальмарами и фасолью
Горячий салат с кальмарами и фасолью

Полезное и удачное сочетание ингредиентов. Отличное питание для тех, кто держит...

    60 минут Читать далее
Салат с фасолью и рыжиковым маслом
Салат с фасолью и рыжиковым маслом

Что главное в салате? Правильно - заправка! Предлагаю вам несложный салат из...

    неизвестно Читать далее
Салат "Весенняя картинка"
Салат "Весенняя картинка"

Легкий красочный и, конечно, полезный салатик порадует весной. При этом он дает...

    30 минут Читать далее
Салат с фасолью и кинзой
Салат с фасолью и кинзой

Быстрый салат, вкус на любителя кинзы. Очень его люблю, но редко делаю, т. к....

    20 минут Читать далее
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго

Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же,...

    неизвестно Читать далее
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Самое главное в этом салате то, что он вкусный и полезный. Особенно это ценно...

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 06 декабря в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Днем -9 °C..-11 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Вечером -12 °C..-14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Киев
Ясно 06 декабря в вторник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 06 декабря в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 06 декабря в вторник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 06 декабря в вторник
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 06 декабря в вторник
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

03/12 06/12
USD
64,153 -0,229  63,924
EUR
68,470 -0,704  67,766
UAH
24,822 -0,377  24,445
CZK
25,285 -0,108  25,177
AZN
36,984 -0,117  36,867
GBP
80,922 +0,402  81,324
AMD
13,324 -0,045  13,279
KZT
19,028 +0,074  19,102
KGS
92,820 -0,417  92,403
CNY
93,216 -0,379  92,836
MDL
31,682 -0,076  31,607
XDR
86,820 -0,195  86,625
JPY
56,292 -0,269  56,022
БВК
66,096 -0,443  65,653
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check