Сегодня: Курсы: 56.98 руб (+0.01)62.04 руб (-0.12) Нефть: 51.7 (+0.03) Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго


Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго
Категория: Рецепты > Салаты > Салаты из бобовых
Добавлено: 2015-05-05 20:47:43
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 72
Ингридиенты для приготовления
Чечевица 80 г
Помидоры черри 80 г
Лук репчатый шт
Руккола 30 г
Кинза 1 пуч.
Сок лимонный шт
Уксус 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Кумин ч. л.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Соус 1 ст. л.
Манго 1 шт
Сахар 45 г
Уксус 45 мл
Чеснок 1 зуб.
Лук репчатый 20 г
Кардамон 2 шт
Горчица 1 ч. л.
Имбирь ч. л.
Перец красный жгучий ч. л.
Корица ч. л.
Тмин ч. л.
Куркума ч. л.
Карри ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же, постный (то есть строго вегетарианский). Снова довольно интересная заправка.
Пошаговое приготовление

Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же, постный (то есть строго вегетарианский).

Для салата нам потребуются: зеленая чечевица (торговой марки Мистраль, разумеется), лук (красный или просто репчатый), помидоры черри, салат руккола, кинза, лимонный сок и уксус (белый винный или какой нравится).

Для заправки будут нужны: оливковое масло, кумин, чеснок и чатни из манго.

А вот ингридиенты для чатни из манго: манго, сахар, уксус (белый винный), лук, чеснок, кардамон, семена горчицы, свежий имбирь, перец чили, корица, тмин, куркума, порошок карри.

Для начала, нужно выяснить, нужно ли вам готовить манговый чатни. Если у вас получится найти его в магазине, этот шаг вы можете пропустить. =)

В противном случае, приступим к приготовлению чатни.

Манго почистим, нарежем кусочками, сложим в кастрюльку и засыплем сахаром. Оставим хотя бы на полчасика, чтобы выделился сок.

Когда сок выделился, добавляем уксус (не надо бояться, что получится слишком кисло, при варке все, что не нужно, испарится), мелко нарезанные лук и чеснок, измельченный корень имбиря, растертые семена кардамона (коробочки не нужны) и все остальные специи. Ставим на огонь и варим до готовности. Момент готовности придется определять на глаз: соус должен получиться довольно густой, а запахи перемешаться и подружиться.

Теперь можно заняться салатом. Варим чечевицу в соответствии с указаниями, промываем холодной водой, оставляем сушиться в сите.

Нарежем лук кольцами. В мисочке смешаем лимонный сок, уксус и щепотку соли. Положим лук в эту смесь — мариноваться.

Тем временем приготовим заправку.

Кумин разотрем в ступке, чеснок измельчим. Смешаем их с оливковым маслом, столовой ложкой чатни и чайной ложкой маринада, в котором лежит лук. Посолим.

Нарежем помидоры черри на половинки. Кинзу крупно порубим.

Отправляем в салатник: лук (без маринада), помидоры, чечевицу, заправку, кинзу. Перемешиваем.

На первом фото можно увидеть, как выглядит заправка. Примерно так же выглядит и просто манговый чатни.

Теперь добавляем салатные листья и снова аккуратно перемешиваем.

Раскладываем по тарелкам.

Салат такой яркий, что его даже не нужно украшать. =)

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Салат с фасолью и сыром
Салат с фасолью и сыром

Пошаговый видео рецепт быстрого приготовления салата с фасолью, сыром и чесноком....

    30 минут Читать далее
Салат "Пестрый глаз"
Салат "Пестрый глаз"

Вкусный, сытный салат с печенью трески.

    60 минут Читать далее
Салат для ленивых
Салат для ленивых

Быстро и просто!

    неизвестно Читать далее
Горячий салат с кальмарами и фасолью
Горячий салат с кальмарами и фасолью

Полезное и удачное сочетание ингредиентов. Отличное питание для тех, кто держит...

    60 минут Читать далее
Салат с фасолью и рыжиковым маслом
Салат с фасолью и рыжиковым маслом

Что главное в салате? Правильно - заправка! Предлагаю вам несложный салат из...

    неизвестно Читать далее
Салат "Весенняя картинка"
Салат "Весенняя картинка"

Легкий красочный и, конечно, полезный салатик порадует весной. При этом он дает...

    30 минут Читать далее
Салат с фасолью и кинзой
Салат с фасолью и кинзой

Быстрый салат, вкус на любителя кинзы. Очень его люблю, но редко делаю, т. к....

    20 минут Читать далее
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго

Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же,...

    неизвестно Читать далее
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Самое главное в этом салате то, что он вкусный и полезный. Особенно это ценно...

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 01 мая в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 01 мая в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Облачно 01 мая в понедельник
Днем 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Облачно 01 мая в понедельник
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Киев
Облачно 01 мая в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 01 мая в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 01 мая в понедельник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 01 мая в понедельник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Дождь 01 мая в понедельник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Дождь 01 мая в понедельник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c северный

Пасмурно 01 мая в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Пасмурно 01 мая в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/04 29/04
USD
56,971 +0,013  56,984
EUR
62,166 -0,122  62,044
UAH
21,458 +0,009  21,467
CZK
23,063 -0,011  23,053
AZN
33,512 -0,042  33,471
GBP
73,458 +0,165  73,623
AMD
11,759 +0,003  11,761
KZT
18,141 -0,019  18,123
KGS
84,863 -0,119  84,744
CNY
82,660 -0,046  82,614
MDL
29,622 +0,072  29,695
XDR
77,960 +0,056  78,016
JPY
51,166 +0,016  51,182
БВК
71,602 -0,057  71,545
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

Рекомендуем в КНС Нева планшет Архос купить - офис продаж со стоянкой: Санкт Петербург, ул. Рузовская, д.11, тел. (812) 490-61-55.
wizardfrost.ru
покупка дома на ильинском шоссе
продажа домов в поселках по новой риге
узи фолликулометрия расшифровка

Архив новостей


Май 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check