Ночью в Москве: 
Баранина с черносливом рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
293 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:18:27 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Баранина | 700 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
Сливочное масло  |
2 стол.л. |
| Мука | 1 стол.л. |
| Корица | по вкусу |
| Чернослив | 130 гр |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Невероятное горячее с пикантной кисло-сладкой вкусовой гаммой! Баранина в кулинарных рецептах арабской кухни — один из самых распространенный ингредиентов. С чем только ее не готовят. В этот раз приготовим баранину с черносливом. Заранее поделюсь секретом с теми, кто тяжело переносит специфический запах баранины. При приготовлении блюд достаточно добавить тимьян, а крышку сотейника или сковороды держать приоткрытой и всё. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 169.2 гр |
| Калорийность: | 301.4 ккал |
| Белков: | 22.1 гр |
| Жиров: | 17.1 гр |
| Углеводов: | 16.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
39 / 31 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
88 / 7 / 5 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Предварительно необходимо замочить чернослив на ночь, добавив корицу для аромата.
Шаг 3. Удалить косточки
Шаг 4. Для нашей еды мясо промоем, очистим от пленок и прожилок и нарежем небольшими полосками.
Шаг 5. Сотейник с оливковым маслом поставим на огонь, и пока он греется мелко нарежем крупную луковицу.
Шаг 6. Лук слегка обжарим в разогретом масле, пока не станет прозрачным.
Шаг 7. Затем к нему добавим кусочки мяса, постоянно помешивая лопаткой.
Шаг 8. Обжарить мясо с двух сторон,
Шаг 9. Когда мясо поменяет цвет добавим черный молотый перец, муку, соль. Всё тщательно перемешаем и потушим ещё пару мин.
Шаг 10. Баранину залить горячей водой так, чтоб она была полностью покрыта.
Шаг 11. Прикрыв крышкой, оставляем тушиться на слабом огне
Шаг 12. Чернослив, сахар и корица.
Шаг 13. За 20 мин до готовности мяса добавляем сахар и чернослив.
Шаг 14. Как гарнир к баранине с черносливом можно подать рис
Шаг 15. Баранину с черносливом можно украсить кунжутом и петрушкой
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
